Met kerst is De Beejekurf the place to Bee!
Mathijs heeft een mooi menu samengesteld. Hanneke zorgt voor iets heerlijks in je glas. Tijdens het diner serveren ze 5-gangen of meer naar wens, het lunchmenu vanaf 4-gangen.
KERSTMENU 2021 De Beejekurf in Venray
Kabeljauw en Noordzeekrab
Gepekelde entrecote-witte boon-kruidensaus-mierikswortel-venkel
Zeeduivel en Ossenstaart
Pompoen-sambai-saus met komijn
Kalfswang en Snoekbaars
Jus met appeltroop - haverwortelcréme met gerookte forel - spinazie
Hert en sukade of Dry aged runderlende
Geglaceerde aardpeer-spruit blaadjes-mousseline la Ratte aardappel-meloeskes
Pure chocolade - hazelnoot - karamel
Panna cotta caramel - ijs en mousse van pure chocolade
Uit te breiden met:
Kreeft
Zacht gegaard buikspek-jus geroosterde tomaat-Taggiasche olijf-bieslook-aubergine
Anjouduif
Rollade-gekonfijt boutje-le Puy linzen-morieltje-gepofte rode biet-peer-aceto balsamico
Supplement gebakken ganzenlever €7,50
Kaas
Assortiment kazen-Beejekurf honing-abrikoos compote-
Supplement kaas i.p.v. dessert €4.5
4-gangen kerst lunchmenu € 59.50
5-gangen € 68.00
Extra gang € 12.50
