Carelshaven beschikt over een sfeervol restaurant, verschillende private dining zalen en een groot terras dat uitkijkt over de parktuin. Onder leiding van Chef de Cuisine Daniël Nijkamp wordt op hoog culinair niveau gekookt met verse streekproducten. Daniël Nijkamp en zijn witte brigade stellen elk seizoen een nieuwe menukaart samen. Daarbij staan producten uit de regio centraal. De mooie ingrediënten op het legendarische landgoed Twickel liggen immers voor het oprapen. “In de basis bepaalt de natuur ons menu. Met daarbij een variëteit tussen klassiek en eigentijdse gerechten.” Bij een goed gerecht hoort natuurlijk een mooi glas wijn. Onze Vinologen-Sommeliers hebben de wijnkaart dan ook met zorg samengesteld en adviseren u graag voor een passend glas wijn bij uw menukeuzes. Uiteraard kunt u zelf ook een keuze maken uit onze uitgebreide wijnkaart.