Gastvrij ontsnappingsoord

Hoog Holten in Holten

De Holterberg is een van de vijf heuvels van het adembenemende Nationaal Park De Sallandse Heuvelrug. Hoog Holten is hier een aangenaam toevluchtsoord want naast ‘de belofte van de chef’ (het restaurant is al ruim twintig jaar JRE-lid) hebben ze hier ruim twintig kamers waardoor een ‘bob’ overbodig is.

Dit voormalige jachthuis werd in 1919 gebouwd in Engelse cottagestijl, met rieten kap en karakteristieke dakramen. Het grenst aan uitgestrekte bossen en heidevelden, waar tal van wandelingen en fietstochten mogelijk zijn. Het hotel is hiervoor een uitstekend vertrekpunt.

Mocht het nog een keer voorkomen dat we een echte winter krijgen, dan kunnen gasten voor de deur de langlaufski’s onderbinden. ’s Zomers is het heerlijk toeven op het rustig gelegen terras met fleurige bloemen en uitzicht op het prachtige bos.

Hanneke van Kouwen en haar team zorgen voor een ontspannen sfeer in huis. De keuken wordt door culinaire critici geprezen om zijn consistente kwaliteit. Geen wonder, want chef Marc Boti is al vele jaren een vaste factor bij Hoog Holten terwijl hij doorgroeide naar deze functie. Hij kookt graag met Sallandse streekproducten, maar laat zich ook beïnvloeden door kruiden en smaken uit heel de wereld. De wijnkaart is zeer toegankelijk.

Via de bijzondere ovale raampartij van het restaurant hebben gasten prachtig uitzicht op de bostuin. Daarnaast zijn er ook nog de huiskamer en de intieme bibliotheek voor een diner met meer privacy. Neem bij mooi weer plaats op het mooiste terras of anders in de serre.

Geniet van uitzicht en rust terwijl je wegdroomt in het groen. Eigenaren Hanneke van Kouwen en mede-eigenaar Remco Vermeulen: “We hebben een waanzinnig sterk team dat goed samenwerkt. Een avondje uit in een restaurant is méér dan alleen het gerecht op het bord. Onze gasten moeten zich hier thuis voelen, lekker eten en genieten van de omgeving. We willen graag dat ze terugkomen voor de plek en voor een uniek verblijf in ons hotel en restaurant.”