Gamba's
Dit gerecht is gemaakt tijdens de JRE - Jamsessie van 26 juni bij Big Green Egg op Landgoed Arcadia in Steenbergen. Foto's zijn gemaakt door Karien Nieuwenhuis van Lemon Food Fotografie. Producten door Cuimed, FrischeParadies, DOYY Kaviaar, Sligro en Hanos.
Gamba's
Meng de sojasaus met lente ui, furikake, citroengras en lady's peper. Marineer de gamba's in de sojasaus. Grill de gamba"s op de Big Green Egg.
| FrischeParadies | Gamba's |
| Lente ui | |
| Furikake | |
| Sojasaus | |
| Citroengras | |
| Lady's peper |
Boeketje van paksoi
Meng de azijn met water en suiker. Marineer hierin de paksoi en bimi.
| Azijn | |
| Water | |
| Suiker | |
| Paksoi | |
| Bimi |
Opmaak
Maak een mooi pakketje van de paksoi, bimi, Kikuna Leaves, Sea Fennel en gangnam tops.
Serveer de gamba's het paksoi pakketje met DOYY kaviaar