Gerookte Rozeval
Dit gerecht is gemaakt tijdens de JRE - Jamsessie van 26 juni bij Big Green Egg op Landgoed Arcadia in Steenbergen. Foto's zijn gemaakt door Karien Nieuwenhuis van Lemon Food Fotografie. Producten door vanDrie Group, Cuimed, FrischeParadies, Sligro en Hanos.
Gerookte Rozeval
Verwarm de Big Green Egg tot 150 graden. Gaar de Rozeval aardappelen in de houtskool. Laat ze afkoelen. Pel de aardappels en prak tot een mooie salade. Breng op smaak met peper en zout.
Rozeval aardappelen | |
Peper en zout |
Courgette en Guanciale
Gaar de courgette en guanciale op de Big Green Egg
Courgette | |
Gunaciale |
Opmaak
Courgette, salade van aardappel en uitgebakken guanciale