Restaurant Au Moriane
Restaurant Au Moriane
Restaurant Au Moriane
Liège, België
Sébastien Lambert-Carabin
Sébastien Lambert-CarabinNadat chef Sébastien Lambert-Carabin zijn culinaire studies en een stage bij Luik Heliport had voltooid, bracht hij 10 jaar door in Londen. Hier werkte hij met topchefs, waaronder Pierre Gagnaire (restaurant Sketch) en Adam Byatt (restaurant Trinity).
Eigentijdse Franse keuken
14 Gault Milau punten
Unieke locatie
Restaurant Au Moriane
De eetzaal op de begane grond is licht en warm en de grotere eetzaal boven voor groepen is nog gezelliger. Door een raam in de keuken kunnen de gasten de chefs in actie zien terwijl ze de meest verfijnde hedendaagse Franse keuken op tafel toveren. Goed om te weten: het restaurant heeft een lift om de toegang voor mensen met beperkte mobiliteit te vergemakkelijken.
De keuken van Au Moriane
In restaurant Au Moriane kunnen de gasten een inventieve keuken verwachten, geïnspireerd door internationale smaken. De gasten kunnen kiezen uit een 4- tot 6-gangendiner, inclusief verschillende heerlijke kazen. Het menu evolueert met de seizoenen mee. In de keuken gebruiken chef Sébastien Lambert-Carabin en zijn team producten van de lokale markt en tuinder die zich op 30 km van het restaurant bevinden. Vis en vlees zijn ook van lokale oorsprong, in samenwerking met producenten uit de streek. Elke ochtend wordt er vers brood gebakken in het restaurant. Het doel van het restaurant is om de afvalproductie zoveel mogelijk te beperken door restjes te gebruiken in bouillons, poeders en sauzen, waardoor elk product waar mogelijk een tweede leven krijgt.
Luik & omgeving
Restaurant Au Moriane is gelegen in de prachtige stad Luik. Interessante bezienswaardigheden in de buurt van het restaurant zijn de kathedraal van Luik, museum La Boverie en de historische Citadel van Luik. Het is ook interessant om een kijkje te nemen op de "Batte" markt die plaatsvindt langs de rivier de Maas. Liefhebbers van de buitenlucht kunnen een fietstocht maken door de hele stad, langs alle interessante bezienswaardigheden op een stadsfietsroute. Het is ook een geweldige stad om gewoon een wandeling te maken en te zien waar de straten u brengen - de prachtige architectuur zal u zeker verrassen overal waar u komt.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | ||
| Woensdag | ||
| Donderdag | 12:00- 13:30 | 18:30 - 20:30 |
| Vrijdag | 12:00- 13:30 | 18:30 - 20:30 |
| Zaterdag | 18:30 - 20:30 | |
| Zondag | 11:30 - 13:45 |
Reserveer een tafel bij Restaurant Au Moriane
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
