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Restaurant • Comida de lujo

Döllerer

Restaurante Döllerer

En el restaurante Döllerer en Golling, a pocos kilómetros de Salzburgo, el chef Andreas Döllerer sirve a sus invitados dos menús especiales de alta cocina en un ambiente exclusivo. Tanto el menú “Göllüberquerung” como el “Oberjoch” reflejan las ideas básicas de su cocina alpina: las tradiciones culinarias de Salzburgo y los Alpes austríacos y su interpretación moderna, junto con su aprecio por los productos regionales de alta calidad. El restaurante de Döllerer se encuentra en el hotel gourmet de Döllerer, que también alberga una posada con cocina tradicional y una tienda de delicatessen. La familia Döllerer también gestiona un comercio de vinos para mayoristas y amantes del vino privados a pocos kilómetros de distancia. No es de extrañar que Döllerer tenga una de las mejores listas de vinos de Austria.

Döllerer

Golling / Salzburg, Austria
G&M 18,5 FALLSTAF 98
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Andreas Döllerer

Andreas Döllerer
JRE Jeunes Restaurateurs

El chef Andreas Döllerer despierta las delicias alpinas tradicionales a una nueva vida culinaria a través de su cocina alpina innovadora y creativa. Usando recetas tradicionales con cocina moderna

Chef galardonado

Cocina alpina

Hotel con estilo

La cocina de Döllerer

El restaurante y la posada de Döllerer se centran en productos regionales de alta calidad. Esos ingredientes hacen que los elegantes y deliciosos platos que se sirven en el restaurante y los abundantes y sencillos platos que se sirven en la posada sean tan especiales. Además de una relación muy personal y agradecida con los productores y proveedores, la familia mantiene asociaciones a largo plazo con excelentes viticultores de Austria y Europa. La gran gama de vinos resultante se combina profesionalmente con exquisitos platos del equipo interno de sommelier de Döllerer.

Golling y alrededores

The town of Golling is the perfect starting point for various excursions in the region or the city of Salzburg, which is only a 20-minute drive or train ride away. Near Golling, you can enjoy the untouched nature of the Bluntau valley, or marvel at the impressive Golling waterfall.  El notable Salzachöfen (gargantas rocosas), otro punto culminante natural de la zona, incluso se considera un monumento natural. Otro punto a destacar es el histórico castillo de Golling, "Burg Golling", ubicado en el centro de la ciudad. Fue construido en el siglo XIII y es el escenario principal del Festival Kunst & Kulinarik Burg Golling que tiene lugar durante el verano. Estos eventos van acompañados de la deliciosa cocina de Döllerer. Los amantes del aire libre también tienen muchas oportunidades aquí. La zona ofrece muchos lugares para practicar deportes al aire libre, como pesca y golf. Los amantes del esquí encontrarán maravillosas pistas de esquí en las zonas de esquí cercanas.

Hotel gourmet Döllerers

Los comensales pueden optar por prolongar su estancia en el confortable Döllerers Gourmet Hotel. Detrás de la fachada histórica del establecimiento en el corazón de Golling, encontrará un restaurante, una posada y una tienda de delicatessen, junto con 25 elegantes estudios y suites que ofrecen un ambiente moderno combinado con accesorios alpinos.   Desde las habitaciones decoradas con gran gusto, se puede disfrutar de una vista impresionante del castillo medieval Golling, la montaña Göll o el Essbarer Garten  Döllerer's (jardín comestible), que se extiende detrás del edificio principal y deleita a los huéspedes durante todo el año con una increíble variedad botánica.   Otro punto culminante que le espera es el desayuno delicatessen de Döllerer. Además de las delicias del desayuno buffet, puede ir al Feine Kost de Döllerer con un plato en la mano y elegir lo mejor de la multitud de especialidades de jamón, salchicha y queso.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Döllerer Markt 56 5440 Golling / Salzburg Austria

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes 18:00 - 21:30
Miércoles 18:00 - 21:30
Jueves 18:00 - 21:30
Viernes 18:00 - 21:30
Sábado 12:00 - 18:00 18:00 - 21:30
Domingo

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