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Restaurant • Comida de lujo

Pfefferschiff

Restaurante Pfefferschiff

El restaurante Pfefferschiff se encuentra en las afueras de Salzburgo, en la idílica campiña. El chef Jürgen Vigné y su esposa Iris son los anfitriones de este restaurante de alta cocina. El restaurante se encuentra en un llamativo edificio barroco, construido hace más de 300 años por Anton Kaufmann. Kaufmann debía sus riquezas al comercio de la pimienta. Y eso es exactamente lo que insinúa el nombre del restaurante, ya que "pfefferschiff" se traduce como "barco de la pimienta". Antes de que el edificio se convirtiera en el restaurante que conocemos, funcionaba como casa parroquial y punto de encuentro de epicúreos y gastrónomos. Por suerte, su rica historia no se ha borrado y sigue siendo visible en el elegante mobiliario del restaurante, la antigua estufa de azulejos de los comedores y la singular zona de comedor al aire libre.

Pfefferschiff

Hallwang / Salzburg
G&M 16 FALLSTAF 95
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Chef de élite

Codiciada carta de vinos

Ubicación llamativa

La cocina de Pfefferschif

El chef Jürgen Vigné es un pescador apasionado por la trucha dorada y otros tipos de pescado. El plato estrella del chef son los raviolis de achicoria con trufa negra. Pero sobre todo su colección de sopas de temporada es muy popular entre los comensales de Pfefferschiff. La carta de vinos incluye las principales marcas de Austria, así como una amplia selección de vinos extranjeros. Estos últimos varían desde el Riesling alemán hasta una extraordinaria colección de etiquetas francesas. Es esta excelente combinación de lo autóctono y lo extranjero lo que hace que la carta de vinos de Pfefferschiff sea una de las más codiciadas de la región de Salzburgo. Pero hay más: la bodega del restaurante guarda muchas joyas raras. Piense en añadas emocionantes, incorporaciones recientes de reservas de coleccionistas y una variedad de más de 80 destilados. Por no hablar de la notable colección de vinos abiertos.

Salzburgo y alrededores

Justo al lado del restaurante Pfefferschiff, se encuentra la capilla de San Antonio. Pertenece al castillo barroco de Söllheim, situado en las cercanías, y es un lugar destacado para bautizos y matrimonios. Al estar situado en las afueras de la ciudad, el restaurante también está conectado con Salzburgo: una renombrada ciudad de festivales y Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Aquí descubrirá una serie de puntos de interés cultural que merecen una visita. Si sigue la ruta a pie desde el restaurante, acabará en el corazón de Salzburgo en no más de dos horas. Si buscas un hotel, te recomendamos el Landgasthof Kirchbichl en Hallwang.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Pfefferschiff Söllheim 3 5300 Hallwang / Salzburg

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes 18:00 - 22:00
Miércoles 18:00 - 22:00
Jueves 18:00 - 22:00
Viernes 18:00 - 22:00
Sábado 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00
Domingo

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