De Ertepeller
Restaurante De Ertepeller
De Ertepeller
Papendrecht, Países BajosArjan Kuipers
Arjan KuipersEl chef Arjan Kuipers se graduó en el Cingel College de Breda como chef especializado en restaurantes. Su reputación en la gastronomía ha sido impresionante desde entonces.
Mark van den Berg
Mark van den BergCon una amplia experiencia laboral en hoteles internacionales como el Hilton de Toronto, Amberes y Rotterdam, Mark van den Berg es un experto anfitrión y sumiller. Estudió en la Escuela de Hostelería de Maastricht. Tras sus estudios, trabajó en varios negocios de hostelería en la zona de Dordrecht.
Cocina holandesa creativa
Productos locales
14,5 puntos Gault Millau
Restaurante De Ertepeller
Aquí, el chef Arjan Kuipers y el anfitrión Mark van den Berg miman a sus invitados con los más bellos maridajes. El objetivo es la buena comida, el buen vino y la hospitalidad. El equipo del restaurante De Ertepeller combina toda su experiencia, talento y sueños en uno solo. Su objetivo es convertir Papendrecht en el corazón gastronómico de la región de Drechtsteden, y están muy bien encaminados para conseguirlo.
La cocina de Ertepeller
El estilo de cocina del chef Arjan es holandés contemporáneo con una base tradicional. Su pasión es trabajar con productos locales y de temporada. Según Arjan, lo importante es el sabor y lo reconocible que sea la comida. Respeta los ingredientes con los que trabaja. Las especialidades del menú del restaurante de Ertepeller suelen incluir pescado capturado en la zona, lo que da lugar a platos como una composición de hígado de oca y anguila en hierbas verdes, o un steak tartar con caviar. Una combinación clásica de ala de centeno y alcaparras se mezcla con gambas holandesas, apio y hojas de alcaparra. Junto con el sumiller Mark van den Berg, el experimentado equipo de servicio del restaurante se encarga de que los clientes tengan una excelente experiencia culinaria.
Alrededores de Papendrecht
El restaurante De Ertepeller tiene un interior moderno y acogedor con detalles llamativos, como lámparas de diseño y una suave alfombra en el suelo. Situado sobre el río, las ventanas ofrecen una vista increíble sobre el agua y los alrededores de Papendrecht. Los habitantes de Papendrecht solían ser llamados "Ertepellers" (peladores de guisantes) por los Dordtenaren porque comerciaban con guisantes. Los Papendrechters producían guisantes y otras hortalizas en sus propias parcelas, cuyos restos se pueden ver en los alrededores. Al otro lado del río, se encuentra la ciudad de Dordrecht, con muchos museos interesantes. Una visita obligada es el Museo de Dordrechts, que muestra pinturas del siglo XVI a contemporáneas.
Contacto
DÓNDE ENCONTRAR
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | ||
| Miércoles | 18:00 - 20:30 | |
| Jueves | 18:00 - 20:30 | |
| Viernes | 18:00 - 20:30 | |
| Sábado | 18:00 - 20:30 | |
| Domingo | 12:00 - 16:30 | 16:30 - 18:30 |
Special offers by Ertepeller
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Rutte Distillery tour & tasting, water-transport, 6-course ALL-IN dinner at the Ertepeller, accomodation and breakfast (only on reservation via secretariat)
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