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Restaurant • Comida de lujo

Huberwirt

Restaurante Huberwirt

En Pleiskirchen, el restaurante Huberwirt es una institución culinaria desde hace diez generaciones. Es un lugar donde el placer, la cultura, la creatividad y, sobre todo, la alegría de la vida familiar, están arraigados en la tradición. En este encantador restaurante se sirven todas las cosas de Baviera. Utilizando la artesanía, una pequeña dosis de creatividad, así como un agudo sentido del gusto y la armonía, el propietario y chef Alexander Huber crea una cocina provincial distinta y llena de sorpresas. Utiliza ingredientes selectos, incluidos productos de su granja familiar, para crear sus platos creativos, sencillos pero contundentes, que atraen a comensales de cerca y de lejos a esta acogedora posada.

Huberwirt

Pleiskirchen, Alemania
G&M 16 FALLSTAF FFF - 90
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Alexander Huber

Alexander Huber
JRE Jeunes Restaurateurs

Alexander Huber es el chef y propietario del restaurante Huberwirt. Tras su formación culinaria, su primera experiencia en la cocina le llevó a restaurantes de alta gama de todo el país. Entre ellos, el restaurante Bründlhof de Wartenberg, el Tantris de Múnich y el Hotel Bareiss. En 2005, regresó a su ciudad natal y se hizo cargo del negocio familiar, el restaurante Huberwirt. En 2013 fue galardonado con una estrella Michelin por su cocina creativa de estilo tabernario y de alto nivel. 

Cocina alemana moderna

1 estrella Michelin

Gestión familiar

La cocina de Huberwirt

El restaurante Huberwirt sirve un menú de inspiración bávara con elementos de la cocina austriaca, clásica y de vanguardia. En la cocina, los productos regionales se procesan con los más altos estándares y cuidado. Con ello, el chef Alexander Huber ha desarrollado su propia escritura culinaria. Con una artesanía impecable, crea aromas y sabores equilibrados que se asocian a la elegancia, la calidad, la sofisticación y la facilidad. El restaurante también está comprometido con la sostenibilidad, por lo que la regionalidad de los ingredientes es increíblemente importante. Entre las especialidades del menú se encuentran la trucha dorada en escabeche con physalis, calabaza y ponzu; y el pichón con alcachofa de Jerusalén, coronado con perejil. Cada plato se puede maridar perfectamente con una excelente copa de vino, para completar su experiencia gastronómica.

Alrededores de Pleiskirchen

El restaurante Huberwirt está situado en la ciudad de Pleiskirchen, un municipio del distrito de Altötting en Baviera. Entre los lugares de interés de la zona se encuentran la histórica capilla de Altötting y el hermoso castillo de Burghausen. La región de Baviera es famosa por sus numerosos aspectos culturales, como el festival de la Oktoberfest, sus parques de atracciones, como Legoland en Günzburg, y sus acogedores mercados navideños.

Nuestros “momentos de placer” son sencillos, pero emocionantes, llenos de sabor, creatividad e innovación, preparados con ingredientes de la más alta calidad.

Sandra & Alexander Huber

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Huberwirt Hofmark 3 84568 Pleiskirchen Alemania

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes
Miércoles 18:00 – 22.00
Jueves 18:00 – 22.00
Viernes 12:00 - 14:00 18:00 – 22.00
Sábado 12:00 - 14:00 18:00 – 22.00
Domingo 12:00 - 14:00 18:00 – 22.00

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