Un chef-propietario con estrella Michelin que conjura la cocina alemana moderna
Ya de niño, Alexander Huber sabía que quería ser chef. Creció en la taberna de su familia, luego completó sus estudios de cocinero y sus primeras experiencias culinarias le llevaron a restaurantes con estrellas de todo el país. En 2005 volvió a casa y se hizo cargo del negocio familiar de más de 400 años, el restaurante Huberwirt. En 2013 recibió un premio Michelin por sus habilidades culinarias. El chef Alexander Huber se preocupa por una combinación creativa de cocina de taberna y cocina de alto nivel. Entre las cosas más importantes para él están el sabor, la máxima frescura y los productos de la región.
Cuando todas las artes se hunden, el noble arte culinario permanece.
Huberwirt
Pleiskirchen, AlemaniaEn Pleiskirchen, el restaurante Huberwirt es una institución culinaria desde hace diez generaciones. Es un lugar donde el placer, la cultura, la creatividad y, sobre todo, la alegría de la vida familiar, están arraigados en la tradición. En este encantador restaurante se sirven todas las cosas de Baviera. Utilizando la artesanía, una pequeña dosis de creatividad, así como un agudo sentido del gusto y la armonía, el propietario y chef Alexander Huber crea una cocina provincial distinta y llena de sorpresas. Utiliza ingredientes selectos, incluidos productos de su granja familiar, para crear sus platos creativos, sencillos pero contundentes, que atraen a comensales de cerca y de lejos a esta acogedora posada.
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