El chef Maximilian Lorenz ya empezó a trabajar en la cocina a los 12 años, mirando por encima del hombro del maestro Dieter Müller. Aferrado a su sueño de convertirse en chef algún día, Maximilian comenzó su formación en el hotel restaurante Zur Post de Odenthal. Para ampliar sus conocimientos prácticos, se formó en varios restaurantes, como La Société y Maître (ambos en Colonia), y Schloss Morsbroich (Leverkusen). Con el objetivo de desarrollar aún más su destreza culinaria, se formó con los mejores chefs, como Eiko Scharfenberger (en Sonne, Overath) y Dieter Müller (en Schloss Lerbach). En 2012, a la joven edad de 21 años, Maximilian se hizo cargo de una de las principales direcciones gastronómicas de Colonia: el restaurante L'Escalier. Preparado para el siguiente paso, el talentoso chef abrió su propio restaurante seis años después: el restaurante Maximilian Lorenz.
Restaurant Maximilian Lorenz
Köln, AlemaniaCerca de la catedral de Colonia y del río Rin se encuentra el restaurante Maximilian Lorenz. Aquí, el mecenas y chef Maximilian Lorenz sirve una nueva cocina aromática alemana que atrae a conocedores de la gastronomía de todas partes. Este restaurante recibió una estrella Michelin solo ocho meses después de su apertura en 2018. Además, Gault Millau premió al destino de alta cocina con 17/20 puntos y lo nombró "El recién llegado del año" de la región de Renania del Norte-Westfalia. El restaurante tiene una decoración minimalista en la que podrá embarcarse en un viaje culinario memorable. También puede reservar la mesa del chef y observar de cerca a los cocineros y al equipo de cocina (hasta 12 comensales).
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