La familia del chef Andreas Widmann lleva más de 200 años dirigiendo su restaurante gastronómico Widmann's Löwen. Ahora, Andreas es la octava generación que continúa la tradición familiar. Completó su formación como cocinero con el chef Michael Oettinger en el restaurante Oettinger de Fellbach-Schmiden. Después, pasó a trabajar con el chef Steffen Mezger en el restaurante Atelier (Hotel Bayerischer Hof, Múnich). En 2010, Andreas fue nombrado mejor chef joven de Alemania. Después de vivir un tiempo en Nueva Zelanda, Widmann volvió al hotel restaurante de su familia en Zang. Sus padres le cedieron el negocio en 2016. En el Löwen de Widmann, exhibe maravillosamente su cocina suaba de alta gama. Junto con su esposa Anna, el chef ofrece a los comensales una excelente gastronomía que no solo es sabrosa, sino también sostenible y saludable.
Ich bin auf der Schwäbischen Alb verwurzelt, lebe, handle und arbeite „landbewusst“! Im Gourmetrestaurant spielt Nachhaltigkeit eine große Rolle, auch hier verarbeite ich regionale Produkte, oft Demeter-Ware ausgesuchter Erzeuger, auch Eigenanbau und die Schulung meiner Mitarbeiter sind mir wichtig!
Hotel und Restaurant Widmann's Löwen
Widmann´s Alb.leben
Königsbronn-Zang, AlemaniaSi busca una cocina suaba de primera categoría, el Gasthaus Widmann's Löwen debería ser su próximo destino gastronómico. En este restaurante y posada familiar, el chef Andreas Widmann sirve los mejores platos de la región. Piense en la carne asada y en las Maultaschen (albóndigas tradicionales de Suabia). Situado en la campiña, este restaurante del hotel recibió ltaschen (albóndigas tradicionales de Suabia). Situado en la campiña, este restaurante del hotel recibió una estrella Michelin y una estrella verde especial de Michelin por su sostenibilidad. Puede disfrutar de las especialidades del chef en el comedor tradicional, o al aire libre en la cervecería a la sombra, cuando el tiempo lo permite.
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