Un talentoso chef alemán apasionado por la alta cocina contemporánea y saludable
La cocina del restaurante Jungborn está dirigida por el jefe de cocina Philipp Helzle. Junto con su experto equipo, este joven chef sirve platos que se adaptan a la filosofía de salud del hotel de bienestar, ejemplificada por una gama de relajantes tratamientos ayurvédicos y vinoterapias que nutren el cuerpo y la mente. El nombre del restaurante, Jungborn, hace referencia a un término de principios del siglo XX que se utilizaba para describir las instituciones que se comprometían con un estilo de vida holístico a través de una alimentación sana. Asimismo, el chef Philipp transforma productos frescos, sanos y, en la medida de lo posible, regionales, para crear su reconocida y refinada cocina vital en el Hotel BollAnts, en uno de los mejores restaurantes de Alemania.
Un chef sólo puede serlo si utiliza sus cinco sentidos.
BollAnts – SPA im Park
Bad Sobernheim, AlemaniaEl Hotel BollAnts alberga varios restaurantes de alta gama, cada uno con su propio ambiente: Villa, Hermannshof y Jungborn. Aunque los tres restaurantes son excepcionales, es sobre todo el restaurante Jungborn el que atrae a conocedores de la gastronomía de todo el mundo. Con su techo abovedado de piedra arenisca, este elegante restaurante gourmet desprende una atmósfera extraordinaria. Es el ambiente perfecto para disfrutar de la sofisticada cocina del chef Philipp Helzle. Su cocina, ligera y contemporánea, ha sido galardonada con una estrella Michelin y, sin duda, merece la pena desviarse si se encuentra en la zona.
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