Un talentoso chef de alto nivel con pasión por la cocina regional alemana
El chef Markus Pape es natural de la región de Sauerland. Su abuela le preparaba sopa de guisantes o tortitas con manzanas de su propio jardín. Markus se vio influenciado por ello y adquirió un sentido de los tesoros comestibles que se pueden encontrar en su propio jardín. Este chef aprendió los trucos del oficio en el Hotel zur Post, de la mano de Jean-Claude Bourgueil y Dieter Müller, que le dieron su formación culinaria. Desde 2013, Markus está al frente de la cocina del Meisenheimer Hof. Desde entonces, mima a sus comensales con delicias regionales, como lo hacía su abuela.
La verdad está en el fondo de la cacerola.
Meisenheimer Hof
Meisenheim, AlemaniaDisfrute de una exquisita cena en nuestro restaurante, donde cada área de comedor tiene un nombre distintivo: la "Jägerzimmer" (Sala del Cazador), la "Brunnenstube" (Salón de la Fuente) y la sala "Zur Blume" (Al Cuarto de las Flores), todas las cuales te transportarán de vuelta al siglo XVIII. Meisenheimer Hof presume de tener su propia bodega de vinos, que ofrece una fascinante mezcla de elementos históricos y modernos, no solo en las salas de comedor temáticas, sino también en las habitaciones del hotel adyacentes. Además, en días con buen tiempo, podrá disfrutar de sus comidas en el patio sombreado, rodeado por las antiguas murallas de la ciudad, creando una deliciosa experiencia gastronómica. Junto al patio, encontrará el encantador "Weingrotto", la bodega de vinos de la casa, que alberga una espléndida colección de vinos.
Reserva una mesa en Meisenheimer Hof
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