Barbara Schlachter-Ebert es la llamada cocinera de las tres estaciones. En su menú personalizado "Mis tres estaciones de Allgäu" en el restaurante Schlossanger Alp, la apasionada cocinera de alto nivel presenta platos que pueden disfrutarse desde diciembre hasta el comienzo del verano. Estos menús caracterizan su cocina joven y fresca, y su visión innovadora de la cocina tradicional. A través de sus platos, permite a los comensales saborear la naturaleza pura de la región alpina circundante. Además de sus preparaciones sencillas y sus platos tradicionales, sus preparaciones gastronómicas son también excepcionalmente sabrosas.