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Restaurant • Comida de lujo

Die Mühlenhelle

Restaurant Die Mühlenhelle

El restaurante gastronómico Die Mühlenhelle se encuentra en una característica granja del siglo XVIII. Desde 2007, este lugar de alta cocina está en manos del chef Michael Quendler y su esposa Birgitta. El chef Michael y su equipo de cocina presentan una cocina europea moderna, refrescante y sin complicaciones. El chef sabe exactamente cómo combinar sus raíces austriacas con su experiencia en Sylter. El resultado es su estilo de cocina alemana contemporánea, complementada con acentos de alta cocina francesa. Es una combinación culinaria que no ha pasado desapercibida para la crítica: el restaurante del hotel Die Mühlenhelle ha sido galardonado con una estrella Michelin, dos capuchas y 15 de 20 puntos de Gault Millau.

Die Mühlenhelle

Gummersbach, Alemania
G&M 16 FALLSTAF FFFF - 96
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Michael Quendler

Michael Quendler
MdH Membre d'Honneur

El gran chef Michael Quendler es el propietario del hotel restaurante Die Mühlenhelle, en la ciudad de Gummersbach (Alemania). Con sus creaciones sencillas y apetitosas, Michael se ha ganado una prestigiosa estrella Michelin. El chef Michael trabaja siempre con verduras, frutas, carnes y pescados regionales de alta calidad. El chef presenta tres nuevos menús de varios platos al mes, y uno de ellos es siempre vegano.

1 estrella Michelin

Apto para veganos

Hotel histórico

La cocina de Die Mühlenhelle

El chef Michael Quendler y su talentoso equipo llevan a la mesa comida fresca y moderna. Los platos del chef son armoniosos, tienen una base clásica y muestran de forma excelente el sabor original del producto. En la elaboración de sus menús, Michael trabaja siempre con verduras, frutas, carnes y pescados regionales de alta calidad. Cada mes, el chef presenta tres nuevos menús de varios platos, uno de los cuales es siempre vegano. También se pueden pedir estos platos a la carta. En el restaurante del hotel Die Mühlenhelle, la fina y equilibrada cocina europea se complementa maravillosamente con buenas sugerencias de vinos. Se nota que la sumiller tiene una preferencia especial por los vinos alemanes y austriacos, y está encantada de aconsejarle. Junto con un amigo, dirige el viñedo más septentrional de Alemania en Sylt.

El área de Gummersbach

El hotel y restaurante Die Mühlenhelle está situado en Gummersbach, una ciudad del estado de Renania del Norte-Westfalia. Este es el estado más poblado de Alemania. Algunos puntos de interés histórico de Gummersbach son la Oberbergischer Dom (iglesia protestante del casco antiguo) y la St. Franziskus (iglesia parroquial católica). En Lieberhausen se encuentra la "Bunte Kerke": una iglesia protestante con pinturas en el techo, que data de la Edad Media. Junto a esta iglesia hay un restaurante donde se sirve la tortita de Lieberhauser, una delicia local.

Hotel Die Mühlenhelle

El Hotel Die Mühlenhelle alberga el restaurante gourmet del chef Michael Quendler. Este hotel cuenta con 16 modernas habitaciones. Cada habitación está equipada con una cama Treca, una caja fuerte, conexión Wi-Fi gratuita y un baño privado con ducha o bañera. Las habitaciones de la casa de huéspedes disponen de balcón o terraza. Como huésped del hotel, será mimado con un desayuno gratuito por la mañana.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Die Mühlenhelle Hohlerstraße 1 51645 Gummersbach Alemania

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes 18:00 - 21:00
Martes 18:00 - 21:00
Miércoles 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Jueves 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Viernes 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00
Sábado 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00
Domingo 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00

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