Suculent
Suculent
Suculent
Barcelona, España
Antonio Romero
Antonio RomeroAntonio Romero, más conocido como Toni Romero, es el jefe de cocina de Suculent desde su apertura. Nacido en Nules, en la región de Castellón, Antonio comenzó a estudiar como chef en 2005 en la Escuela de Hostelería Costa Azahar, en el Grao de Castellón. Durante su etapa de estudiante, participó en diferentes concursos de cocina, como Spain Skills, quedando 1º en la Comunidad Valenciana y 2º en la final nacional.
Cocina tradicional española
Cocina innovadora
Ingredientes de origen local
La cocina de Suculent
Mojar lentamente es quizás una forma peculiar de describir una cocina, pero en el caso de Suculent, es la mejor forma de resumir lo que ofrecen. Caldos, jus y jugos profundos y sabrosos son la piedra angular de la cocina de este restaurante que antepone los sabores fuertes y contundentes. Si se combinan estos sabores destacados con ingredientes de origen local, carnes tiernas y la influencia de la cocina catalana local, se obtiene un menú diverso, interesante y totalmente único. Los clientes están invitados a disfrutar de uno de los menús de degustación seleccionados personalmente por el chef o a elegir un menú a la carta más ligero que incluye una serie de platos mediterráneos y españoles con un toque extra.
El ambiente de Suculent
Los tonos sencillos y terrosos de la madera, el cuero y el tejido crean un ambiente íntimo pero agradable. En Suculent se trata de compartir la comida a través de los menús de degustación, un cóctel y una copa de vino con los amigos, y una experiencia para recordar. El amable personal está a mano para guiar a los comensales a través del menú de degustación, tal vez recomendar un cóctel para complementar su plato del menú a la carta, y hacer que los huéspedes se sientan completamente en casa.
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | 13:00 - 16:00 | 20:00 - 23:30 |
| Martes | 13:00 - 16:00 | 20:00 - 23:30 |
| Miércoles | 13:00 - 16:00 | 20:00 - 23:30 |
| Jueves | 13:00 - 16:00 | 20:00 - 23:30 |
| Viernes | 13:00 - 16:00 | 20:00 - 23:30 |
| Sábado | ||
| Domingo |
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