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Restaurant • Restaurant Raffiné

Danilo

Restaurant Danilo

Le restaurant Danilo rénové et le magasin de vin ont été repris par Gašper Čarman et sa sœur Nina en 2016. Ces deux frères et sœurs sont extrêmement fiers de l'histoire familiale réussie qu'ils transmettront à la prochaine génération. Cette charmante auberge, située à l'extérieur de la capitale, a été dotée d'un look moderne et minimaliste. Cela est vrai non seulement pour le décor mais aussi pour la cuisine, qui est contemporaine tout en étant ancrée dans les traditions locales.

Danilo

Reteče, Slovénie
G&M 15,5
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Nina Čarman

Nina Čarman
JRE Jeunes Restaurateurs

Danilo est un restaurant avec un long héritage. Le grand-père Danilo Kosmačin a acheté l'ancienne auberge de Reteče en 1961, l'a rebaptisée ''Pri Danilu'', et s'est lancé dans un voyage alimentaire et culinaire qui se poursuit aujourd'hui.

Cuisine contemporaine

Gestion familiale

Produits locaux

La cuisine de Danilo

Au restaurant Danilo, les plats traditionnels sont réimaginés dans un cadre moderne. Grâce à l'expertise culinaire de la chef Nina, les recettes de sa grand-mère sont transformées de façon magistrale. Les clients peuvent choisir entre un menu à la carte et un menu dégustation passionnant. La carte des vins contient plus de cinq cents vins soigneusement sélectionnés, parfaits pour accompagner chaque plat. Parmi les plats favoris, citons le carpaccio de bœuf, les champignons frais de Pokljuka, les gnocchis maison, la truite de Sorica et l'ossobuco de veau. Ces plats ne manqueront pas de ravir votre palais et de vous faire vivre une expérience gastronomique exceptionnelle.

Les environs de Reteče

Le restaurant Danilo de Reteče se trouve à proximité de la vieille ville de Škofja Loka, l'une des plus anciennes villes de Slovénie, datant de 973. Toutes sortes d'activités créatives peuvent être trouvées dans la région : de l'art et de l'artisanat aux chefs qui créent de nouvelles recettes en utilisant uniquement des ingrédients locaux. Les sites touristiques de la région comprennent le lac Zbilje, et la capitale Ljubljana est à seulement 20 minutes de route.

Contact

Où nous trouver

Danilo Reteče 48 4220 Reteče Slovénie

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi
Mardi
Mercredi 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 16:00

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