Danilo est un restaurant avec un long héritage. Le grand-père Danilo Kosmačin a acheté l'ancienne auberge de Reteče en 1961, l'a rebaptisée ''Pri Danilu'', et s'est lancé dans un voyage alimentaire et culinaire qui se poursuit aujourd'hui. Sa fille Vesna et son mari Dušan ont pris la relève et en ont fait l'un des meilleurs restaurants slovènes. Ensuite, en 2016, il a été repris par Nina et Gašper Čarman, une sœur et un frère qui continuent à gérer une entreprise familiale prospère pour la troisième génération. Le chef Nina Čarman dirige aujourd'hui la cuisine de Danilo, en utilisant des ingrédients locaux frais pour renforcer la créativité et apporter de nouvelles saveurs. Son respect pour la tradition de sa terre et son héritage se reflète dans les plats qu'elle sert au restaurant Danilo.
Danilo
Reteče, SlovénieLe restaurant Danilo rénové et le magasin de vin ont été repris par Gašper Čarman et sa sœur Nina en 2016. Ces deux frères et sœurs sont extrêmement fiers de l'histoire familiale réussie qu'ils transmettront à la prochaine génération. Cette charmante auberge, située à l'extérieur de la capitale, a été dotée d'un look moderne et minimaliste. Cela est vrai non seulement pour le décor mais aussi pour la cuisine, qui est contemporaine tout en étant ancrée dans les traditions locales.
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