Les grands-parents Geza et Marija ont commencé l'auberge en servant du poisson slovène, des ragoûts et du pain fait maison. Lorsque le restaurant Rajh a déménagé à son emplacement actuel en 1969, le père Ignac et la mère Marta ont élargi le menu pour servir des clients d'Autriche et de toute l'ex-Yougoslavie. Mais les plats traditionnels favoris comme le bograč (ragoût traditionnel), le bœuf bouilli et les desserts comme le retaši de Prekmurje sont toujours restés au menu. En 2005, la quatrième génération a repris le restaurant Rajh. La chef Tanja Pintarič et le sommelier Damir Pintarič restent fidèles aux racines du restaurant tout en l'actualisant dans une version plus moderne. En transformant les plats initialement préparés à Prekmurje, l'équipe a apporté de nouveaux éléments de fraîcheur, de saveur et de plaisir à la table. La chef Tanja Pintarič utilise des tendances culinaires modernes. Elle le fait en collaboration avec la grand-mère Marija, qui est encore dans la cuisine tous les matins. Ainsi que le père Ignac, qui est l'âme de l'auberge, et les enfants des chefs, Valentina et Leon, qui s'occupent des clients.
Rajh
Bakovci, SlovénieLe restaurant Rajh à Bakovci est souvent décrit par les locaux comme une ambassade de la meilleure gastronomie de la région de Prekmurje. La chef Tanja Pintarič & le sommelier Damir Pintarič servent une cuisine slovène traditionnelle haut de gamme avec une touche internationale dans leur auberge familiale.
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