Ente im Nassauer Hof
Restaurant ENTE im Nassauer Hof
Ente im Nassauer Hof
Wiesbaden, Allemagne
Michael Kammermeier
Michael KammermeierMichael Kammermeier est le chef du restaurant ENTE im Nassauer Hof. Après son apprentissage chez Neubrands Stüble à Bad Wörishofen, Michael a travaillé dans divers restaurants, dont Residenz Heinz Winkler à Aschau et Lenbach à Munich. En 2001, Michael rejoint le restaurant ENTE im Nassauer Hof où il devient chef de cuisine en 2006. Ici, il évoque son exquise cuisine européenne moderne, imprégnée de touches innovantes, qui ne cesse d'attirer les gourmets d'ici et d'ailleurs.
Cuisine européenne classique
1 étoile Michelin
Menu saisonnier
La cuisine de ENTE im Nassauer Hof
Avec le jeune chef Michael Kammermeier aux commandes, la cuisine du restaurant ENTE a continué à mériter son étoile Michelin. Ce restaurant célèbre la cuisine européenne moderne avec des touches innovantes, créant des plats qui vous laisseront en redemander. Les clients peuvent choisir entre le menu de la table d'hôte ou sélectionner leurs propres favoris dans le menu à la carte. Parmi les spécialités du menu, citons le foie de canard tranché avec poire, noix noires, gelée de xérès et brioche ; et le flétan blanc avec croûte de nacho, bette à carde rouge, caviar impérial et bouillon de maïs. Chaque plat peut être associé au verre de vin parfait de la vaste carte des vins. Bon à savoir : des options végétariennes et végétaliennes sont disponibles sur demande.
Ambiance
L'intérieur accueillant du restaurant ENTE vous fera vous sentir immédiatement comme chez vous. Le mélange entre le design contemporain et les éléments naturels comme le bois et les nappes en lin frais crée une atmosphère chaleureuse et confortable, mais luxueuse. La salle à manger est divisée en deux niveaux et, par beau temps, les clients peuvent déguster leurs plats et leurs boissons sur la terrasse extérieure. Situé au cœur de Wiesbaden, l'hôtel se trouve à proximité de nombreux sites culturels intéressants. Par exemple, le musée Gutenberg, un musée du livre avec les bibles de Gutenberg, l'inventeur de l'impression à caractères mobiles du XVe siècle, et Fastnachtsbrunnen, une fontaine composée de plus de 200 figures en bronze.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | ||
| Mercredi | 18:30 - 22:00 | |
| Jeudi | 18:30 - 22:00 | |
| Vendredi | 18:30 - 22:00 | |
| Samedi | 18:30 - 22:00 | |
| Dimanche |
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