Mahorčič
Restaurant Mahorčič
Mahorčič
Rodik, SlovénieKsenija Mahorčič
Ksenija MahorčičL'excellente cuisine de la chef Ksenija Krajšek Mahorčič témoigne du respect de la tradition et de la terre. La chef Ksenija estime que la préservation de la culture et du patrimoine rural est nécessaire et extrêmement importante.
Martin Mahorčič
Martin MahorčičLe sommelier Martin Mahorčič, a reçu une formation de chef et est un excellent sommelier. Il prend soin d'une sélection variée d'étiquettes de vins dans sa collection de vins et les associe parfaitement aux plats de Ksenija.
Cuisine régionale du Karst et du Brkini
Étoile verte Michelin
Ingrédients biologiques
La cuisine de Mahorčič
La cuisine du restaurant Mahorčič est une interprétation moderne des plats traditionnels du Karst et du Brkini. Ces plats sont ancrés dans des recettes locales avec une influence italienne, et mettent l'accent sur la viande plutôt que sur le poisson. Le restaurant travaille avec de petits fournisseurs locaux et est toujours en contact direct avec ses producteurs. Une étoile verte Michelin a été décernée au restaurant Mahorčič pour son engagement en faveur du travail durable. Grâce au recyclage des aliments, à la récupération des eaux de pluie pour le jardinage et le compostage, et à l'utilisation d'emballages recyclables, le restaurant tente de réduire au maximum son impact négatif sur la nature. Parmi les spécialités du restaurant, citons l'exquis prosciutto d'ours, glace aux cèpes, cassis et le cerf à la crème de pistache, cerise acide réduite et pommes de terre à la violette. Quel que soit le plat que vous goûterez ici, ce sera certainement un véritable festin gastronomique pour votre palais.
Les environs de Rodik
Le restaurant se trouve à 6 km de la sortie d'autoroute Divača et à seulement 15 minutes de route de l'océan, à 20 km de Trieste (Italie) et à une heure de route de la capitale Ljubljana. Cette superbe région offre de nombreuses possibilités de loisirs et de détente. Par exemple, vous pouvez explorer la beauté naturelle des grottes de Skocjan, faire du vélo le long des sentiers forestiers, faire de l'équitation, ou jouer au tennis ou au golf. Les possibilités sont infinies dans cette merveilleuse région rurale qui ne manquera pas de vous séduire.
Heures d'ouverture
JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
---|---|---|
Lundi | ||
Mardi | ||
Mercredi | ||
Jeudi | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:00 |
Vendredi | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:00 |
Samedi | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:00 |
Dimanche | 12:00 - 16:30 |
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