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Restaurant • Restaurant Raffiné

Jägerhof

Jägerhof Restaurant

Ayant mérité sa place sur la scène culinaire de Saint-Gall, en Suisse, le restaurant Jägerhof est devenu célèbre pour ses plats créatifs et sa cuisine fraîche du marché de saison. Avec un intérieur moderne, un service attentionné et une expérience de table de cuisine unique, il y a une raison pour laquelle ce restaurant étoilé MICHELIN est si respecté dans la région.

Jägerhof

St. Gallen, Suisse
G&M 17
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Agron Lleshi

Agron Lleshi
JRE Jeunes Restaurateurs

Agron Lleshi a commencé son apprentissage en tant que chef au restaurant Jägerhof à Saint-Gall et, après avoir passé quelques années à travailler dans d'autres cuisines et à apprendre auprès de chefs incroyables, il a décidé de revenir là où il avait commencé.

1 étoile MICHELIN

Cuisine fusion

Ingrédients d'origine locale

La cuisine du Jägerhof

La cuisine du restaurant Jägerhof s'inspire des plats régionaux traditionnels qui font depuis longtemps partie du menu du restaurant, ainsi que de nouveaux plats créatifs inspirés des saveurs locales et internationales. Les deux menus, « De la région » et « De loin », proposent une grande variété de plats différents allant du carpaccio de bœuf mariné avec un chutney de légumes méditerranéens, des graines de moutarde, de la roquette et du parmesan au Tom Kha Gai thaï avec du poulet, du lait de coco, de la coriandre et des champignons. Des saveurs créatives et fraîches du marché sont combinées pour rendre de simples ingrédients passionnants et avec un air de renouveau. Un vaste menu d'accords mets-vins est également disponible pour compléter les saveurs de ces plats innovants.

Une table en cuisine

Pour une place au premier rang dans le restaurant et pour voir le chef Agron Lleshi en pleine action, le Jägerhof propose une expérience de table en cuisine pour 2 à 6 personnes où les convives rejoignent le chef et son équipe en cuisine pour voir comment tout est préparé. Un menu spécial est élaboré pour chaque groupe ou couple et un menu d'accord mets-vins est savamment choisi pour accompagner chaque plat. Cette expérience est une excellente occasion de voir ce chef talentueux au travail et de regarder comment chaque plat est assemblé et créé – idéal pour toute occasion spéciale.

« Je suis très heureux de pouvoir vous surprendre encore et encore avec mon équipe motivée ! »

Agron Lleshi

Contact

Où nous trouver

Jägerhof Brühlbleichestrasse 11 9000 St. Gallen Suisse

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Mardi 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Mercredi 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Jeudi 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Vendredi 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Samedi 17:30 - 22:00
Dimanche

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