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Restaurant • Restaurant Raffiné

LD Restaurant

LD Restaurant

Sur l'île de Korčula en Croatie, située dans le centre historique pittoresque, vous trouverez le LD Restaurant. Cet établissement gastronomique propose un espace extérieur pour dîner en plein air par beau temps avec une vue romantique sur la mer, les îles et la péninsule. Le Chef Marko Gajski sert une cuisine méditerranéenne moderne en mettant l'accent sur les produits locaux, en particulier l'huile d'olive et l'excellent poisson. Quelques ingrédients exotiques et des touches créatives ajoutent une agréable surprise. Les convives qui souhaitent prolonger leur séjour peuvent le faire au luxueux hotel LD Palace, un endroit idéal pour se détendre parfaitement et profiter des magnifiques environs de l'île.

LD Restaurant

Korčula, Croatie
G&M 16,5 FALLSTAF 90
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Marko Gajski

Marko Gajski
JRE Jeunes Restaurateurs

Chef croate de la nouvelle génération, Marko Gajski a obtenu son diplôme d'ingénieur informatique et a développé un intérêt passionné pour la cuisine après l'université. En quelques années, il a été nommé Chef de cuisine au restaurant DiVino à Hvar. Ensuite, il a travaillé au restaurant Perivoj à Split, au Gauthier Soho à Londres, au Bar Boulud au Mandarin Oriental Hyde Park Hotel et au Alain Ducasse au Dorchester Hotel.

Cuisine méditerranéenne moderne

1 étoile MICHELIN

Hôtel restaurant

La cuisine du LD Restaurant

Le LD Restaurant propose une cuisine méditerranéenne et des menus de saison. Avec ses talents culinaires, le Chef Maro Gajski crée des plats modernes qui transforment des moments ordinaires en célébrations spéciales. L'équipe de cuisine de Marko travaille toujours avec imagination pour créer des plats extraordinaires à partir de la prise du jour, de plantes sauvages de l'île et de spécialités de saison cueillies à la main dans l'archipel de la Dalmatie centrale. Les convives peuvent choisir entre un menu dégustation du Chef et un menu à la carte. Les favoris au menu incluent la ganache au foie gras à la pistache, aux pommes marinées et à la framboise, et les plus gourmands adoreront la crème au chocolat avec crème fouettée, orange et amandes. Chaque plat peut être parfaitement accompagné d'un excellent verre de vin, soigneusement sélectionné par le sommelier de la maison.

Des activités spéciales

Une expérience gastronomique sur mesure ne comprend pas seulement le menu du LD Restaurant, mais comprend également des visites de producteurs locaux de produits alimentaires et de vins et diverses dégustations de vins et de plats. Le LD Palace offre à ses clients la possibilité de naviguer le long de la côte du pittoresque archipel de Korčula. Une gamme d'activités et de visites peuvent être organisées selon les souhaits des clients.

Les environs de Korčula

Le LD Restaurant est situé à Korčula, une ville fortifiée historique sur la côte est de l'île de Korčula, en Croatie. Les sites intéressants de la région incluent la plage pavée de Zakrjan et le musée Marco Polo. Situé à 100 mètres du terminal des ferries et à 400 mètres du port de plaisance, Lešić Palace offre un autre point culminant culturel.

LD Palace Hotel

Les clients qui souhaitent prolonger leur séjour peuvent le faire au luxueux Lešić Dimitri Palace Hotel, situé au cœur de la vieille ville de Korčula. Célébrant le mariage entre l'ancien et le nouveau, ce boutique hôtel dispose de cinq suites uniques et spacieuses, d'un restaurant étoilé MICHELIN et d'un spa.   Les suites ont été conçues par une équipe d'architectes et de décorateurs d'origine asiatique et croate et s'inspirent du célèbre résident de Korčula, Marco Polo. Ses voyages le long de la route de la soie auraient commencé à partir de cette magnifique île. L'ambiance hautement personnalisée est caractérisée par des détails exquis et des meubles fabriqués à la main dans chaque chambre.

Contact

Où nous trouver

LD Restaurant Don Pavla Poše 1 20260 Korčula Croatie

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi 11:30 - 14:00
Mardi 11:30 - 14:00 18:30 - 23:00
Mercredi 11:30 - 14:00 18:30 - 23:00
Jeudi 11:30 - 14:00 18:30 - 23:00
Vendredi 11:30 - 14:00 18:30 - 23:00
Samedi 11:30 - 14:00 18:30 - 23:00
Dimanche 11:30 - 14:00 18:30 - 23:00

Offre spéciale : Menu Dégustation du Chef (Dîner 6 services + 6 vins)

Le LD Restaurant propose une expérience culinaire à plusieurs plats inspirée des plats préférés du Chef Marko Gajsk à la carte et des menus de dégustation. Servis personnellement par le Chef cuisinier et le sommelier sur place, les clients sont guidés à travers un menu de six plats accompagné de six vins et d'huiles d'olive locales. Une carte des vins est également disponible, parmi laquelle vous pourrez choisir un vin pour accompagner le menu à six plats.

220 EUR / 1650 HRK

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