Avec le programme JRE-Inside+, bénéficiez de nombreux avantages : interviews, événements exclusifs, et bien plus encore. En savoir plus

Restaurant • Informel

Schüpbärg-Beizli

Beizli

Ouvert en 2014, Beizli est la réalisation d'un rêve que les propriétaires Christoph et Sarah Hunziker ont eu dès le moment où ils ont repris le Schüpbärg-Beizli Inn. À 675 m d'altitude, le restaurant gastronomique se trouve à seulement 15 minutes de Berne et à proximité de Bienne. Le Chef Christoph Hunziker gâte ses clients avec des plats exclusivement régionaux et de saison. Il dirige le restaurant avec la devise : « Pas simplement bon – mais particulièrement bon, tout simplement. »

Schüpbärg-Beizli

Schüpfen, Suisse
G&M 14 FALLSTAF Guide Bleu 6 / Falstaff 2 Gabeln
Effectuer une réservation

Christoph Hunziker

Christoph Hunziker
JRE Jeunes Restaurateurs

Né dans la commune de Schüpfen, le Chef Christoph Hunziker est un Chef terre-à-terre, naturel et honnête, fier et honoré de diriger un restaurant prospère dans sa ville natale.

Menus de saison

Cuisine suisse

Ingrédients d'origine locale

La cuisine de Beizli

S'inspirant de son environnement, la cuisine de Beizli réinterprète les plats régionaux et les recettes traditionnelles suisses en utilisant des ingrédients locaux. Le bœuf utilisé provient de la ferme locale. L'huile de colza, les pommes de terre et les œufs proviennent de son voisin – un bel exemple de la philosophie « de la ferme à l'assiette ». La vaste carte des vins est entièrement suisse, tous les vins ayant été personnellement sélectionnés par Christoph et Sarah et tous commençant par des raisins récoltés dans des vignobles suisses.

L’ambiance de Beizli

Beizli offre à ses clients un espace de restauration lumineux et aéré avec des tons neutres, un éclairage élégant et une atmosphère détendue, à la fois conviviale et intime. Il y a aussi une grande terrasse pouvant accueillir jusqu'à 50 personnes pour ceux qui préfèrent dîner en plein air pendant les mois les plus frais. Le personnel aimable et efficace est plus que disposé à discuter des ingrédients les plus frais de la journée et à s'assurer que chaque aspect de l'expérience culinaire est inoubliable.

La localisation de Beizli

Bien que souvent considéré comme un endroit éloigné, en partie à cause du manque de liaisons de transport en commun mais aussi parce qu'il est entouré par la magnifique chaîne de montagnes du Jura, Schüpbärg est idéal pour de courtes randonnées et des activités de plein air. La ville est également à seulement 15 minutes de Berne et à proximité de Bienne.

Contact

Où nous trouver

Schüpbärg-Beizli Schüpbärg 134 3054 Schüpfen Suisse

Suivez-nous

Effectuer une réservation

Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Mardi
Mercredi
Jeudi 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Vendredi 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Samedi 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Dimanche 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00

Réservez une table à Schüpbärg-Beizli

Réservez votre table sur ce site pour une expérience gastronomique de haute-qualité - c'est simple et rapide. Réservez ici et préparez-vous à un moment culinaire inoubliable.

Effectuer une réservation