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Restaurant • Contemporain

Mille sens

Restaurant Mille Sens

La cuisine internationale du chef Domingo S. Domingo est en contact avec des super-aliments, riches en vitamines, qui peuvent être exotiques comme les baies de goji, les graines de sacha inchi ou le thé matcha. Mais des super-aliments plus locaux sont également utilisés comme le chou, les graines de lin, la groseille et le sandre pour donner une cuisine délicieuse et saine.

Mille sens

Bern, Suisse
G&M 15
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Domingo S. Domingo

Domingo S. Domingo
JRE Jeunes Restaurateurs

Le chef Domingo S. Domingo puise son inspiration dans les ingrédients naturels du marché local. Au petit matin, Domingo se promène sur le Märit bernois à la recherche des meilleurs produits régionaux et de saison. Son choix de légumes et d'herbes s'inspire de ses racines natales, australiennes et philippines.

Cuisine internationale

Super-aliments

Ingrédients locaux

La cuisine aux Mille Sens

Afin de maintenir une cuisine régionale de qualité, le restaurant est toujours en contact avec le fromager et le boucher, ainsi qu'avec les maraîchers et les poissonniers. A l'heure du petit-déjeuner, le restaurant Mille Sens vous laisse le choix entre un repas d'affaires et le « plateau rapide » avec quatre plats dans une seule assiette. En soirée, vous avez le choix entre le « Domingo Pur Menu Surprise » et le menu « Tavolata » avec plusieurs plats à partager. Accompagné des vins européens et suisses, chaque plat sera très riche gustativement. Bon à savoir : des plats végétariens et végétaliens sont disponibles sur demande.

Bern surroundings

Mille Sens restaurant is located in the heart of Bern, the capital of Switzerland. The city is famous for its stunning medieval architecture preserved in the Altstadt (Old Town) neighbourhood. Within walking distance of the restaurant you will find many interesting sights, including the Zytglogge clock tower, dating back to 1405, and Von Bern, the UNESCO World Heritage site with beautiful arcaded walkways, fountains and Switzerland's tallest cathedral.

Contact

Où nous trouver

Mille sens Spitalgasse 38 3011 Bern Suisse

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi 11:00 - 14:00 18:00 - 23:00
Mardi 11:00 - 14:00 18:00 - 23:00
Mercredi 11:00 - 14:00 18:00 - 23:00
Jeudi 11:00 - 14:00 18:00 - 23:00
Vendredi 11:00 - 14:00 18:00 - 23:00
Samedi 18:00 - 23:00
Dimanche

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