La cuisine de ‘t Vlasbloemeken

Le slogan du restaurant 't Vlasbloemeken est : "Toutes les bonnes choses viennent de la mer, du bétail et des champs". Eric et Bianca savent qu'il y a beaucoup de beaux produits disponibles en Zélande, ils aiment donc à considérer qu'il n'est pas nécessaire d'aller en chercher ailleurs. L'objectif du chef Eric van Bochove est de vous présenter une nourriture qui reflète le meilleur de la mer, du sol et du bétail, et sa cuisine authentique ne déçoit pas. Eric aime travailler les produits régionaux comme le homard de l'Escaut oriental et l'agneau de Zélande. Il les prépare de manière traditionnelle afin de respecter leurs merveilleuses saveurs. Les garnitures et les textures de ses plats créent un aspect plus contemporain. La charmante hôtesse et sommelière Bianca van Bochove prend soin de ses invités, en leur fournissant d'excellentes recommandations de vins. La vaste carte des vins propose des vins issus des meilleures régions viticoles internationales, qui accompagnent chaque plat à la perfection.