Destinazione Zelanda, Paesi Bassi
I Paesi Bassi sono composti da dodici province molto particolari, la più piccola e meno popolosa delle quali è la Zelanda. Questa bellissima e remota regione si trova nella parte sud-occidentale del Paese e confina con il Brabante Settentrionale a est, l'Olanda Meridionale a nord e il Belgio a sud e a ovest. Offre ai suoi visitatori vaste dune, passeggiate con vista sul mare e i più deliziosi prodotti del mare e della terra.
La cucina della Zelanda
Gli spettacolari 650 km di costa del Mare del Nord, che assomigliano a dita su una mappa, rendono la Zelanda il luogo ideale per scoprire tutti i frutti del mare, in particolare ostriche, aragoste, gamberi e cozze. Oltre a questi deliziosi frutti di mare, la Zelanda è famosa anche per i cavoletti di Bruxelles, gli asparagi, l'agnello e il formaggio, il che la rende una vera e propria destinazione per buongustai.
Attrazioni in Zelanda
La Zelanda è nota per le sue Deltawerken e l'Oosterscheldekering, la più grande delle Opere del Delta, è la più famosa. Si tratta di una serie di dighe e barriere contro le mareggiate progettate per proteggere i Paesi Bassi dalle inondazioni del Mare del Nord. Oltre a tutto questo, la Zelanda è ricca di imponenti castelli, chiese, fari speciali ed edifici monumentali, che permettono ai visitatori di immergersi nell'atmosfera. È anche la regione perfetta per gli escursionisti, che possono attraversare le alte cime delle dune, le ampie spiagge e i caratteristici villaggi e città antiche.
Gli chef JRE cucinano a regola d'arte in Zelanda
Con tutti gli straordinari prodotti freschi del mare e della terra, non sorprende che la Zelanda sia un vero e proprio paradiso per i giovani chef emergenti. Ci sono diversi ristoranti di rilievo e noi del JRE siamo entusiasti di averli tra i nostri membri e siamo certi che li amerete quanto noi, mentre esplorate tutto ciò che lo Zelanda ha da offrire.
Il bellissimo ristorante Scherp, situato a Middelburg, è gestito dallo chef Mart e dalla padrona di casa Dhani Scherp. Mart è l'ambasciatore della deliziosa coda gialla olandese chiamata Kingfish, uno dei pesci più pescati in modo sostenibile al mondo, che ti invitiamo a provare. Non sorprende che ami lavorare con i prodotti locali che trova a portata di mano.
Il ristorante Spetters, con lo chef Laurent Smallegange, si trova nel porto di Breskens, in una posizione unica che offre una vista mozzafiato sull'estuario della Westerschelde. Laurent ha anche una passione per i prodotti locali che combina con influenze internazionali distintive.
Per i sapori e i piatti tradizionali della Zelanda, il ristorante 't Vlasbloemeken, con lo chef Eric van Bochove e la sommelier Bianca van Bochove, è il posto giusto. Eric e Bianca servono tutto il meglio del mare e dei campi in un'atmosfera meravigliosamente accogliente che i visitatori e gli abitanti del luogo si aspettano dalla bellissima Zelanda.