Zum Alten Stephan
Ristorante Zum Alten Stephan
Zum Alten Stephan
Solothurn, Svizzera
Stefan Bader
Stefan BaderLo chef de cuisine Stefan Bader garantisce che i suoi piatti al ristorante Zum Alten Stephan sono di prima qualità. Ha iniziato la sua carriera come apprendista sotto lo chef stellato Andy Zaugg. Ha poi lavorato nel ristorante Krebs a Grenchen con Emil Blümli e nel ristorante Kreuz a Kriegstetten con Urs Bucher.
Tamara Bader
Tamara BaderSommelier Tamara Bader, che supervisiona il servizio, l'ambiente e la cantina del ristorante. Tamara di origine italiana è cresciuta a Wynau. La sua formazione è stata conseguita con Ivo Adam al Kaltenherberge e Werner Schürch al ristorante stellato Emmenhof di Burgdorf.
Cucina gourmet
Ingredienti genuini
Location storica
La cucina del Zum Alten Stephan
Il motto nella cucina del vecchio Stephan è: "Semplice, ma veramente buono". La parola "semplice" sta per arte culinaria schietta. Lochef Stefan ritiene che il piatto non deve essere sontuosamente decorato e con spettacolari piccoli dettagli, ma cibo di prima classe, preparato professionalmente. Davvero buono si riferisce al sapore, una caratteristica che è centrale allo Zum Alten Stephan nel lavoro dello chef Stefan Bader. Per l'acquisto dei suoi ingredienti, egli ha una vasta rete di produttori di alta qualità su cui contare.
Storia nel centro di Soletta
Il ristorante Zum Alten Stephan è il più antico ristorante nel centro di Soletta. Oggi, invece degli ospiti del mercato che vanno e vengono, gli ospiti del ristorante sono quelli che vogliono passare qualche ora piacevole in un'atmosfera rilassata. Soletta ha molto da offrire ai suoi visitatori. Diversi eventi culturali si tengono durante l'anno nella città, tra cui le giornate del cinema e della letteratura di Soletta. Tra i musei ci sono il Museo di Storia e il Museo di Storia Naturale, rinomati in tutto il mondo nei loro rispettivi campi.
Contatto
DOVE TROVARE
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Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 22:00 |
| Mercoledì | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 22:00 |
| Giovedì | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 22:00 |
| Venerdì | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 22:00 |
| Sabato | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 22:00 |
| Domenica |
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