Schüpbärg-Beizli
Beizli
Schüpbärg-Beizli
Schüpfen, Svizzera
Christoph Hunziker
Christoph HunzikerNato nel comune di Schüpfen, lo chef Christoph Hunziker è uno chef concreto, umile e orgoglioso di gestire un ristorante di successo nella sua città natale.
Menù stagionali
Cucina svizzera
Ingredienti di provenienza locale
La cucina del Beizli
Ispirandosi all'ambiente circostante, la cucina di Beizli reinterpreta piatti regionali e ricette tradizionali svizzere utilizzando ingredienti di provenienza locale. La carne di manzo utilizzata proviene dalla fattoria locale, mentre l'olio di colza, le patate e le uova provengono dal vicino di casa: un ottimo esempio della filosofia "dalla fattoria al piatto". La ricca carta dei vini è completamente svizzera: tutti i vini sono stati selezionati personalmente da Christoph e Sarah e nascono da uve raccolte in vigneti svizzeri.
Atmosfera del Beizli
Beizli offre ai suoi ospiti uno spazio luminoso e ampio, con tonalità neutre, un'illuminazione elegante e un'atmosfera rilassata, conviviale ma intima. C'è anche un'ampia terrazza che può ospitare fino a 50 persone per chi preferisce cenare all'aperto nei mesi più freddi. Il personale cordiale ed efficiente è più che disponibile a discutere degli ingredienti più freschi del giorno e a garantire che ogni aspetto dell'esperienza culinaria sia indimenticabile.
Dove si trova il Beizli?
Sebbene sia spesso considerata una località remota, in parte per la mancanza di collegamenti con i mezzi pubblici e in parte perché circondata dalla suggestiva catena montuosa del Giura, Schüpbärg è ideale per brevi escursioni e attività all'aperto. La città si trova inoltre a soli 15 minuti da Berna e a breve distanza da Bienne.
Contatto
DOVE TROVARE
RAGGIUNGERE
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Martedì | ||
| Mercoledì | ||
| Giovedì | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Venerdì | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Sabato | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Domenica | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 22:00 |
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