Nato nel comune di Schüpfen, lo chef Christoph Hunziker è uno chef concreto, umile e orgoglioso di gestire un ristorante di successo nella sua città natale. Christoph ha affinato il suo mestiere lavorando con i migliori ristoratori dell'Oberland bernese, ma anche grazie alla sua passione per le competizioni, a cui continua a partecipare tuttora. Ha partecipato due volte al Golden Chef e quattro volte all'eliminazione svizzera per il Bocuse d'Or, vincendo due volte che gli hanno permesso di partecipare al Bocuse d'Or Europa e a Lione. Dopo l'apprendistato, ha completato i corsi di chef dietetico e di chef gastronomico e ha ottenuto il riconoscimento della sua carriera accademica e professionale con un diploma di chef certificato.
Schüpbärg-Beizli
Schüpfen, SvizzeraInaugurato nel 2014, Beizli è la realizzazione di un sogno che i proprietari Christoph e Sarah Hunziker avevano fin dal momento in cui hanno rilevato la locanda Schüpbärg-Beizli. A 675 metri sul livello del mare, questo ristorante gourmet si trova a soli 15 minuti da Berna e a breve distanza da Bienne. Lo chef Christoph Hunziker vizia i suoi ospiti con piatti esclusivamente regionali e stagionali e gestisce il ristorante con il motto "Non semplicemente buono - ma il semplice è particolarmente buono".
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