Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler (Genießerhotel Sonnhof)
Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler (Genießerhotel Sonnhof)
Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler (Genießerhotel Sonnhof)
St. Veit im Pongau, Austria
Vitus Winkler
Vitus WinklerVitus Winkler è proprietario e chef del ristorante gourmet a conduzione familiare Sonnhof. Dopo essersi diplomato alla scuola alberghiera, Vitus ha lavorato in diversi locali di alto livello. Ha rilevato l'hotel e il ristorante Sonnhof, l'azienda di famiglia, nel 2012, insieme a sua moglie Eva-Maria. La sua eccellente cucina alpina è stata premiata con 4 cappelli, 4 cappelli di Gault Millau e 4 stelle di À La Carte.
4 toques
4 cappelli Gault Millau
Vista panoramica
La cucina del Sonnhof
Come la carta dei vini, i piatti sono realizzati principalmente con ingredienti provenienti da produttori e agricoltori locali. Come la selvaggina della zona di caccia di Pontau. Lo stile di cucina dello chef Vitus Winkler è caratterizzato da aromi precisi e composizioni decise. I suoi dessert giocosi, tuttavia, sono anche un must assoluto da provare. Se siete golosi, lo zucchero filato alle olive di Winkler vi farà sicuramente battere il cuore. Sulla carta dei vini troverai marche riconoscibili, così come alcune opzioni sorprendenti. Aspettati un assortimento di vini biologici e digestivi, compresi gli alcolici raffinati dei distillatori locali di Hallein e St. Veit. Ma anche emozionanti opzioni analcoliche come la limonata allo zenzero e lo sciroppo alle erbe fatto in casa a base di melissa, verbena o menta.
St. Veit e dintorni
L'hotel e ristorante gourmet Sonnhof si trova a St. Veit im Pongau, su un altopiano soleggiato sopra la valle. Qui, sarai sicuro di ricevere la maggior quantità di sole che il Salisburghese offre. Come città termale, St. Veit ha molto da offrire se si è alla ricerca di spazio, pace e relax. Non c'è da meravigliarsi che la città attragga visitatori da vicino e da lontano, alla ricerca di una fuga dalla vita frenetica di tutti i giorni. Circondato dall'aria pulita di montagna, questo è il luogo perfetto per esplorare uno dei tanti sentieri escursionistici. È possibile intraprendere escursioni guidate a piedi o in mountain bike, organizzate dall'ex sciatore professionista Ernst Winkler (l'anziano proprietario del Sonnenhof). Conoscendo le montagne locali come nessun altro, Ernst offre anche escursioni con le ciaspole e ski safari durante l'inverno. Per lo shopping di prelibatezze locali, consigliamo il Pongau Farm Shop a Schwarzach.
Genießerhotel Sonnhof
Le radici dell'Hotel Sonnhof risalgono al 1929. La bisnonna dello chef Vitus Winkler fondò e diede il nome alla locanda. Oggi, l'hotel a conduzione familiare offre 21 camere confortevoli e spaziose, tra cui un'esclusiva Garden Suite. Si può ammirare il paesaggio di montagna da quasi tutte le camere, anche se ci si sta rilassando nell'area benessere o nella sauna. In estate, l'ampio e soleggiato giardino del Sonnhof offre anche un meraviglioso spazio per rilassarsi e riflettere. Buono a sapersi: l'hotel offre vari pacchetti speciali, tra cui la settimana della fioritura dei ciliegi, ed eccellenti eventi gastronomici.
Contatto
DOVE TROVARE
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | 18:00 - 21:00 | |
| Martedì | ||
| Mercoledì | ||
| Giovedì | 18:00 - 21:00 | |
| Venerdì | 18:00 - 21:00 | |
| Sabato | 18:00 - 21:00 | |
| Domenica | 18:00 - 21:00 |
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