Le Senso
Ristorante Le Senso
Le Senso
Beauvais, FranciaAllan Castellote
Allan CastelloteAllan Castellote è proprietario e chef del ristorante Le Senso. Dopo la sua formazione culinaria all'Ecole du Cordon Bleu di Parigi, Allan ha lavorato con chef stellati come Yanick Alléno, Christophe Moisand e Alain Dutournier. Successivamente, lo chef Allan ha deciso che era il momento di tornare nella sua città natale. Nel 2013 ha aperto il ristorante Le Senso a Beauvais, insieme a suo fratello. È qui che propone una cucina francese contemporanea, traendo ispirazione dai classici stranieri a cui aggiunge un tocco moderno.
Lucina contemporanea locale
1 cappello Gault Millau
A conduzione familiare
La cucina del Le Senso
Con un occhio attento ai dettagli, lo chef Allan Castellote presenta i piatti più creativi. Lavora con prodotti freschi e di stagione e con produttori locali, il che permette una cucina autentica e generosa. Il ristorante Le Senso offre un menù a pranzo e a cena prevalentemente stagionale che varia di settimana in settimana. Inoltre, è possibile gustare un menù degustazione di 6 portate. Aspettati piatti semplici ma deliziosi come lo spiedino di salmone con satay, rucola e salsa allo yogurt. Qualsiasi cosa tu scelga, assicurati di non perderti la specialità dello chef: il kouign-amann (torta bretone, conosciuta anche come "la pasta più grassa d'Europa"). Buono a sapersi: le opzioni vegetariane e vegane sono disponibili su richiesta.
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L'area di Beauvais
Il ristorante Le Senso si trova nel centro della città di Beauvais. In questa zona, potrai scoprire molte attrazioni impressionanti. Tre punti di interesse ci sono: la Cathedrale Saint-Pierre (sorprendente architettura gotica), il Musée départemental de l'Oise (monumento storico con un'impressionante collezione d'arte) e il Parc Marcel Dassault (parco paesaggistico con animali).
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Orari di apertura
GIORNO | PRANZO | CENA |
---|---|---|
Lunedì | ||
Martedì | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
Mercoledì | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
Giovedì | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
Venerdì | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
Sabato | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
Domenica |
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