Zur Alten Post
Ristorante Zur Alten Post
Zur Alten Post
Bad Neuenahr - Heppingen, Germania
Christian Binder
Christian BinderFin da bambino, Christian Binder sapeva già cosa avrebbe voluto fare da grande: lo chef. Ha fatto domanda nei migliori ristoranti della Germania e ha fatto degli stage con gli chef stellati Johannes King e Kolja Kleeberg. In seguito, ha seguito una formazione con Michael Hoffmann a Margaux.
2 stelle Michelin
18 punti Gault Millau
Eccellente carta dei vini
Ristaurante Zur Alten Post
Le basi della sua rinomata cucina sono state costruite dal premiato proprietario e chef Hans Stefan Steinheuer. Ma oggi è suo genero che continua la tradizione culinaria della famiglia e la cucina classica di Hans: lo chef Christian Binder. Lo chef Christian propone in modo eccellente uno stile di cucina giocoso e sperimentale, legato ai prodotti ma anche raffinato. Aspettati specialità regionali con delicate influenze internazionali.
La cucina del Zur Alten Post
La cucina di Zur Alten Post è esattamente ciò che ci si aspetta da un ristorante pluripremiato: eccezionale. Con finezza e precisione, lo chef Christian Binder propone un'interazione di sapori e aromi che non ha eguali. Nel menù, potrai scoprire prelibatezze regionali con un delicato tocco internazionale. Tradizionale ma innovativo. Tra le specialità dello chef, il kaisergranat con carote, zucca e infuso di kaffir lime; e la sella di cervo con finferli e barbabietole giovani. Per quanto riguarda il dessert, la pesca di vigna con mandorle, acetosella e sorbetto al Moscato è una delle preferite dai commensali. Oltre ai piatti impressionanti, il ristorante ha anche un'eccellente cantina di vini. Infatti, la lista dei vini di Zur Alten Post ha ottenuto la valutazione più alta da "Der Metternich".
Zona della Rheinland-Pfalz
Il ristorante Steinheuers Zur Alten Post si trova nella zona di Rheinland-Pfalz. Questa è la regione vinicola più importante della Germania. Con il suo paesaggio vario, che include foreste, fiumi, castelli e palazzi, questa regione è una destinazione di vacanza popolare. La città di Idar-Oberstein è famosa nel mondo per i suoi tagliatori di pietre preziose e semi-preziose. Mentre le aree densamente boscose della Ruhreland-Pfalz sono ideali per le escursioni. Se si è fortunati, ci si può anche imbattere in un cervo, una volpe o un fagiano.
Contatto
DOVE TROVARE
RAGGIUNGERE
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | 18:30 - 22:00 | |
| Martedì | ||
| Mercoledì | ||
| Giovedì | 18:30 - 22:00 | |
| Venerdì | 18:30 - 22:00 | |
| Sabato | 12:00 - 14:00 | 18:30 - 22:00 |
| Domenica | 12:00 - 14:00 | 18:30 - 22:00 |
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