Suculent
Suculent
Suculent
Barcelona, SpagnaAntonio Romero
Antonio RomeroAntonio Romero, meglio conosciuto come Toni Romero, è lo chef del Suculent fin dalla sua apertura. Nato a Nules, nella regione di Castellón, Antonio ha iniziato a studiare come chef nel 2005 presso la Scuola Alberghiera e di Ristorazione Costa Azahar di Grao de Castellón. Durante il periodo di studio ha partecipato a diversi concorsi di cucina, come Spain Skills, ottenendo il primo posto nella Comunità Valenciana e il secondo nella finale nazionale. Ha vinto anche il concorso Interatún e la Trufa dels Ports Maestrats. Ha studiato Ristorazione a Lleida e poi è andato a El Bulli per uno stage.
La cucina del Suculent
Mojar lentamente o "sgocciolare lentamente" è forse un modo particolare per descrivere una cucina, ma nel caso di Suculent è il modo migliore per riassumere ciò che offre. Brodi, jus e succhi intensi e saporiti sono la pietra miliare della cucina di questo ristorante che mette al primo posto i sapori forti e decisi. Se si combinano questi sapori con ingredienti di provenienza locale, carni tenere e l'influenza della cucina catalana, si ottiene un menù vario, interessante e del tutto unico. Gli ospiti sono invitati a provare uno dei menù degustazione selezionati personalmente dallo chef o a scegliere un menù alla carta più leggero che propone una serie di piatti mediterranei e spagnoli con un tocco in più.
L'ambiente del Suculent
I toni semplici e terrosi di legno, pelle e tessuto creano un'atmosfera intima e conviviale. Suculent è un luogo di incontro, di condivisione del cibo attraverso i menù degustazione, un cocktail e un bicchiere di vino con gli amici e un'esperienza da ricordare. L'amabile staff è a disposizione per guidare i commensali attraverso il menù degustazione, per consigliare un cocktail da abbinare al piatto del menù alla carta e per far sentire gli ospiti come a casa propria.
Orari di apertura
GIORNO | PRANZO | CENA |
---|---|---|
Lunedì | 13:00 - 16:00 | 20:00 - 23:30 |
Martedì | 13:00 - 16:00 | 20:00 - 23:30 |
Mercoledì | 13:00 - 16:00 | 20:00 - 23:30 |
Giovedì | 13:00 - 16:00 | 20:00 - 23:30 |
Venerdì | 13:00 - 16:00 | 20:00 - 23:30 |
Sabato | ||
Domenica |
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