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Restaurant • Fine Dining

Suculent

Suculent

Il ristorante Suculent si trova nel cuore della Rambla del Raval, vicino alla famosa scultura del gatto di Botero e all'Hotel Barceló Raval. Fin dalla sua apertura, questo ristorante ha conquistato la scena gastronomica di Barcellona, ottenendo numerosi riconoscimenti grazie alla sua idea di rinnovare piuttosto che innovare. Questa filosofia adotta il processo di prendere i piatti tradizionali spagnoli e mediterranei e prepararli con idee e tecniche moderne.

Suculent

Barcelona, Spagna
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Antonio Romero

Antonio Romero
JRE Jeunes Restaurateurs

Antonio Romero, meglio conosciuto come Toni Romero, è lo chef del Suculent fin dalla sua apertura. Nato a Nules, nella regione di Castellón, Antonio ha iniziato a studiare come chef nel 2005 presso la Scuola Alberghiera e di Ristorazione Costa Azahar di Grao de Castellón. Durante il periodo di studio ha partecipato a diversi concorsi di cucina, come Spain Skills, ottenendo il primo posto nella Comunità Valenciana e il secondo nella finale nazionale. Ha vinto anche il concorso Interatún e la Trufa dels Ports Maestrats. Ha studiato Ristorazione a Lleida e poi è andato a El Bulli per uno stage.

La cucina del Suculent

Mojar lentamente o "sgocciolare lentamente" è forse un modo particolare per descrivere una cucina, ma nel caso di Suculent è il modo migliore per riassumere ciò che offre. Brodi, jus e succhi intensi e saporiti sono la pietra miliare della cucina di questo ristorante che mette al primo posto i sapori forti e decisi. Se si combinano questi sapori con ingredienti di provenienza locale, carni tenere e l'influenza della cucina catalana, si ottiene un menù vario, interessante e del tutto unico. Gli ospiti sono invitati a provare uno dei menù degustazione selezionati personalmente dallo chef o a scegliere un menù alla carta più leggero che propone una serie di piatti mediterranei e spagnoli con un tocco in più.

L'ambiente del Suculent

I toni semplici e terrosi di legno, pelle e tessuto creano un'atmosfera intima e conviviale. Suculent è un luogo di incontro, di condivisione del cibo attraverso i menù degustazione, un cocktail e un bicchiere di vino con gli amici e un'esperienza da ricordare. L'amabile staff è a disposizione per guidare i commensali attraverso il menù degustazione, per consigliare un cocktail da abbinare al piatto del menù alla carta e per far sentire gli ospiti come a casa propria.

Contatto

DOVE TROVARE

Suculent Rambla del Raval 45 08001 Barcelona Spagna

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30
Martedì 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30
Mercoledì 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30
Giovedì 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30
Venerdì 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30
Sabato
Domenica

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