La cucina del Vive la Vie

Per lo chef Jeroen Sportel, la cucina viene direttamente dal cuore. Egli cerca sempre di essere innovativo con i suoi piatti. La cucina francese è il punto di partenza, ma le influenze globali forniscono combinazioni di gusto sempre nuove. Nei suoi viaggi culinari in tutto il mondo, Jeroen ha acquisito le conoscenze e le abilità che usa quotidianamente. Alcuni piatti del menù sono ad esempio, una composizione di orata con polpo, carciofo, basilico e antiboise, che creano un gustoso insieme di collegamento. Oppure un piatto che gira intorno al petto d'anatra selvatica fritto al rosé e rifinito con pistacchi, che lo chef Jeroen arricchisce ulteriormente con sedano rapa, fegato d'oca e salsa salata al ribes nero. Il sommelier abbinerà ogni piatto al vino perfetto, con un'ampia varietà di opzioni dalla vasta carta dei vini. Le tue papille gustative saranno stupite dalla cucina creativa del ristorante Vive la Vie. Buono a sapersi: opzioni vegetariane, vegane e senza glutine sono disponibili su richiesta.