Een bekroonde chef die de moderne Ierse keuken serveert

De bekroonde Ierse chef-kok Rob Krawczyk, geboren in het graafschap Cork, groeide op in een huis in Schull waar het hele leven om de keuken draaide. Als kind werd hij sterk beïnvloed door het sterke erfgoed van zijn ouders op het gebied van koken en kunst. Na op verschillende plaatsen te hebben gewoond en de wereld te hebben rondgereisd, is het de spectaculaire rijke voorraadkast van West Cork die chef Rob terug naar huis trok, waar hij besloot een restaurant te openen in het hart van deze prachtige streek. Samen met zijn partner Elaine heeft hij deze oude pub in het hart van West Cork omgetoverd tot een schattig, gezellig restaurant met een elegant decor en een relaxte sfeer. Het is een intieme ruimte, die slechts plaats biedt aan 18 personen, met een bar die verwijst naar zijn verleden als pub. Op de tweede verdieping bevindt zich een kleine privé-eetzaal. Hier is chef Rob gespecialiseerd in het creëren van de heerlijke gerechten met subtiele smaken en texturen, en richt zich op de meest pure, natuurlijke combinaties, met een prachtige presentatie.