Bären, Gnuss und meh.
Restaurant Bären, Gnuss und meh
Bären, Gnuss und meh.
Schwarzenburg, ZwitserlandPatrick Germann
Patrick GermannPatrick Germann, die ook is opgeleid als patissier, kookt seizoensgebonden en regionaal. Samen met zijn partner en sommelier Franziska Ilg runt hij ook de GnussStube, een à la carte restaurant.
Culinaire hoogstandjes
Eigentijdse stijl
Seizoensmenu
De keuken van Bären, Gnuss und meh
Sommelier Franziska Ilg en chef Patrick Germann in Schwarzenburg werken onder het motto: "Wij serveren culinaire hoogstandjes." Gasten kunnen in de stemming komen met spannende amuses: een aardappelsoufflé met salade van rode biet en spruitjes, en een huisgemaakte terrine met hazelnootroomkaas en macarons van rode biet. Dan is er het 'MundArt'-menu met vijf gangen, met een keur aan bijzondere gerechten. Bijvoorbeeld de geschuimde peterseliewortelroomsoep met gedroogd vlees en rode bietenchips en biologische zeebaars uit Frankrijk met risotto, palmkool en tonkabonensaus. De zorgvuldig samengestelde wijnkaart van sommelier Franziska Ilg complementeert elk gerecht, om deze culinaire ervaring grandioos af te maken.
Eigentijds dineren in Schwarzenburg
Het restaurant heeft een eigentijds interieur dat een ontspannen sfeer uitstraalt. Genesteld in de heuvels van de regio Gantrisch, dicht bij de stad en toch op het platteland, op 30 minuten van Thun, Bern, en Friborg. Het restaurant ligt in het wandelparadijs natuurpark Gantrisch. Voor gasten die hun verblijf willen verlengen, is er een high-end partnerhotel in de directe omgeving: Sonne Schwazenburg.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | 11:30 - 13:45 | 18:00 - 21:30 |
| Woensdag | 11:30 - 13:45 | 18:00 - 21:30 |
| Donderdag | 11:30 - 13:45 | 18:00 - 21:30 |
| Vrijdag | 11:30 - 13:45 | 18:00 - 21:30 |
| Zaterdag | 11:30 - 13:45 | 18:00 - 21:30 |
| Zondag |
Reserveer een tafel bij Bären, Gnuss und meh.
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
