Rau - Nature-based Cuisine
Restaurant Rau
Rau - Nature-based Cuisine
Großraming, OostenrijkKlemens Schraml
Klemens SchramlAls jonge Oostenrijkse chef-kok, begon Klemens Schraml zijn carrière door de hele wereld over te reizen. Tegelijkertijd, leerde en kookte hij in enkele van de beste restaurants in Europa. Vlak voor het einde van zijn wereldreis, ontving hij een Michelinster in Zermatt, Zwitserland als erkenning voor zijn fenomenale kookkunsten.
Unieke locatie
Michelin-ster chef
Veelgeprezen
Rau’s keuken
In restaurant Rau laat chef-kok Klemens Schraml eenvoudig maar complex vakmanschap zien. Hij houdt ervan om dingen anders te doen. Bij het creëren van zijn recepten en gerechten is hij niet alleen bezig met het verbeteren van de smaak en textuur: zijn doel is ook het basisproduct zelf te verfijnen. Chef Schraml is zich zeer bewust van het belang van de herkomst van de producten. Hij houdt altijd rekening met hoe, wanneer en waar het voedsel wordt verbouwd, omdat deze factoren een grote rol spelen in de gastronomische ervaring. Zijn unieke keuken is gebaseerd op de natuur en draait om seizoensgebonden producten. Zijn gastronomische creaties zitten dan ook boordevol aroma, smaak en textuur. Een ongeëvenaarde traktatie voor uw smaakpapillen.
Großraming & omgeving
Rau is uniek gelegen aan de rand van het Nationaal Park Kalkalpen in Oostenrijk. Dit indrukwekkend grote park, met een oppervlakte van 51.460 hectare, werd in 1997 geopend en omvat het grootste beboste gebied van Midden-Europa. Hier kunt u een bezoek brengen aan panoramatoren Wurbauerkogel, in de buurt van Windischgarsten. Het park biedt ook diverse routes en mogelijkheden om te wandelen, mountainbiken en paardrijden.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
DAG | DINER | |
---|---|---|
Maandag | ||
Dinsdag | ||
Woensdag | 13:30 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
Donderdag | 13:30 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
Vrijdag | 13:30 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
Zaterdag | 12:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
Zondag |
Reserveer een tafel bij Rau - Nature-based Cuisine
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.