Word lid van JRE-Inside+ en geniet van exclusieve voordelen, inspirerende interviews, recepten & artikelen, info over evenementen en nog veel meer.
- Altijd op de hoogte van onze wereld van gastronomie
- Ontvang uitnodigingen voor exclusieve evenementen
- Maak kennis met onze chefs via interviews en recepten
Dit artikel is exclusief voor JRE-Inside+ leden
Ga naar JRE-Inside+Sloveense keuken
De Sloveense keuken wordt beïnvloed door de gevarieerde landschappen van het land, dus lekker eten is overal te vinden. Naast de kalme schoonheid van de Pannonische vlakten in het noordoosten, zijn er ook de Dolenjska heuvels, in het oosten de spectaculaire Karst, en in het zuiden de mediterrane regio met de Alpen aan zee. De grens met Italië biedt heerlijke prosciutto en olijfolie, bezoekers aan Slovenië kunnen hier dus genieten van een licht mediterraan dieet. In het noorden en oosten is het meer gebruikelijk om een menu te hebben dat gebaseerd is op aardappelen, varkensvlees of pompoenolie. In elk deel van het land kunt u genieten van de beste Sloveense gerechten van het terroir, samen met een glas heerlijke regionale wijn.
Wat is de typisch Sloveense keuken?
Of het nu in de stad is of op het platteland, elke regio van de Sloveense keuken maakt gebruik van seizoensgebonden, verse, lokale ingrediënten. Dit betekent dat het menu varieert naargelang van de tijd van het jaar.
In de lente vindt u asperges en paardenbloemen in de typisch Sloveense gerechten. In de zomer bosvruchten, in de herfst paddenstoelen en kastanjes, en in de winter traditionele lekkernijen van de Sloveense keuken zoals speciale vleessoorten.
Štruklji
Carniolaanse worst
Prekmurje gelaagde cake
Wat is een typisch Sloveens gerecht?
Karniolaanse worst: Een van de meest populaire varkensworsten in Slovenië.
Matevž: Dit gerecht komt uit centraal Slovenië, met name uit de streek Kočevsko. Het wordt gemaakt van bonen en aardappelen en wordt meestal geserveerd samen met zuurkool of rapen.
Močnik: Deze traditionele Sloveense pap komt oorspronkelijk uit de regio Neder-Karniola (Dolenjska). Het wordt gemaakt van verschillende soorten meel, zoals boekweit en maïs. Op sommige plaatsen roert men er ook een heldere soep van.
Žganci: Een traditioneel "armeluisvoedsel", vergelijkbaar met polenta, maar bereid met fijnere granen, en geserveerd met kaas of vlees.
Potica: Een heerlijk broodje met noten en diverse andere vullingen. Dit feestgebak wordt meestal geserveerd op Palmzondag en Pasen.
Prekmurje gelaagde cake: Een lekkere cake die wordt beschouwd als een Sloveense culinaire specialiteit, gemaakt van gevouwen en uitgerold gistdeeg en gevuld met verschillende zoete vullingen.
Štruklji: Kleine opgerolde dumplings. Er zijn verschillende vullingen in dit traditionele Sloveense gerecht, die zoet of hartig kunnen zijn, waaronder cottage cheese, noten en appels.
Klik hier voor meer informatie over de Sloveense eetcultuur.
Fine-dining in Slovenië
Geniet van het lekkerste Sloveense eten in een van onze toprestaurants in Slovenië en ontdek het beste van de Sloveense keuken. Reserveer uw tafel in een van onze restaurants via onze website, voor een uitzonderlijke eetervaring.