Lungaus 4-Hauben-Koch Josef Steffner Stargast bei FELIX 2022: Reh trifft Traunkrebs in Die Stube im Maximilianhof
„Wald & See“ als Motto eines außergewöhnlichen Abends in einer der stimmungsvollsten Wirtshausstuben der Region Traunsee: Josef Steffner, 4-Hauben-Koch des legendären Mesnerhauses, kreiert gemeinsam mit dem gastgebenden Küchenchef Florian Eckmair ein 6-gängiges Menü, bei dem typische Köstlichkeiten aus dem Salzkammergut und dem Lungau ihren großen Auftritt haben. Diese Veranstaltung ist Teil des Kulinarik Festivals von FELIX 2022 – das Wirtshausfestival in der Region Traunsee-Almtal www.wirtshausfestival.at.
Die Stube im Maximilianhof steht für Wirtshauskultur mit Wohnzimmerflair in einem der ältesten Wirthäuser Österreichs. Der historische original Schleiss-Ofen, der knarrende Holzboden und die gemütlichen Holzbänke schaffen ein behagliches Ambiente.
Ein wunderbarer Rahmen für einen genussvollen Abend, an dem gleich zwei Küchenchefs am Herd stehen: Unter dem Motto „Wald trifft See“ kreieren Florian Eckmair (Maximilianhof) und 4-Haubenkoch Josef Steffner vom Mesnerhaus ein 6-Gänge Menü mit feinsten Spezialitäten ihrer jeweiligen Heimat: Von Traunkrebsen, Lungauer Eachtlingen und Traunseefischen bis zu Lungauer Reh und Ohlsdorfer Wagyu. Top-Sommelière Rosa Besler führt mit ausgewählten Weinen durch den Abend und Künstlerin Sylvia Vorwagner stellt Kunstwerke aus.
All dies in entspannter Atmosphäre: Dazu trägt vor allem auch Gastgeberin Sabine Eisner bei, die als Quereinsteigerin seit 4 Jahren den traditionsreichen Betrieb mit Leidenschaft und Weitblick führt. Im neu gestalteten Figl-Stüberl erinnern Zeitdokumente auch an die besondere Verbindung von Österreichs erstem Bundeskanzler nach 1945 zu Altmünster.
Reservierung: Die Stube im Maximilianhof, Maximilianstraße 1, 4813 Altmünster am Traunsee,
Tel. +43/664/18 21 188, www.maximilianstube.at
Termin: 26. April, ab 18.30 Uhr Aperitif, Menüstart um 19.00 Uhr
Preis pro Person für 6 Gänge inkl. Aperitif und Weinbegleitung EUR 159.
FELIX 2022 – Das Wirtshausfestival in der Region Traunsee-Almtal www.wirtshausfestival.at:
1.001 Jahre Kloster Traunkirchen, Alpin-Asiatische Fusionsküche, Krimi-Dinner, Kochkurse und Weinverkostungen stehen auf dem Programm von FELIX 2022. Sensationelle GastköchInnen wie Josef Steffner (Mesnerhaus), Paul Ivić (TIAN), Haya Molcho (NENI) oder Tobias Müller und Eddi Dimant (Mochi) bereichern das Festival. Ein besonderes Highlight ist dieses Jahr wiederum die Knödelroas per Schiff und Oldtimer. Tickets und Programminfos unter www.wirtshausfestival.at