Mit JRE-Inside+ kommen Sie in den Genuss vieler Vorteile, darunter exklusive Interviews, Veranstaltungen und vieles mehr. Laden Sie die JRE-App herunter!

Werde Mitglied bei JRE-Inside+ und genieße exklusive Vorteile, inspirierende Interviews, Rezepte & Artikel, Infos zu Events und vieles mehr.

  • Immer auf dem Laufenden über die Welt der feinen Küche
  • Erhalten Sie Einladungen zu exklusiven Veranstaltungen
  • Lernen Sie unsere Chefs in Interviews und Rezepten kennen

Dieser Artikel ist exklusiv für JRE-Inside+ Mitglieder

Zu JRE-Inside+
interview • January 28th, 2021

SILVIA MANSER, RESTAURANT TRUUBE, GAIS AR

Premium

Seit Jahren kocht Silvia Manser im appenzellischen Gais auf höchstem Niveau. Sie wurde ausgezeichnet mit 16 Gault Millau Punkten und einem Michelin Stern. Die hausgemachten Produkte ihrer Manser Signature Box sind mit viel Liebe gefertigt und widerspiegeln die enorme Vielfalt ihrer Küche. Im Talk erfahren wir unter anderem, für was sich ihre süss-sauren Kürbiskugeln am besten eignen, wie man Lehrlinge trotz Lockdown ausbildet und auf die Lehrabschlussprüfung vorbereitet.