„Vignes Hausbankerl“als coole Sundowner-Bistrobar
Im vielfach ausgezeichneten Gourmetrestaurant Pfefferschiff kocht JRE Jürgen Vigne natürlich weiterhin seine von Michelin mit Stern ausgezeichneten Spezialitäten. Neu ist – bei Schönwetter – die lässige Lounge als unkomplizierter Treff für Drinks und kleine Köstlichkeiten.
Das barocke Restaurantjuwel mit seinem Gastgarten unter der prächtigen Nussbaum ist schon lange ein Aushängeschild der Salzburger Kulinarikszene. Ergänzend zum Fine-Dining laden Iris und Jürgen Vigne nun auch aufs „Hausbankerl“. Eigentlich eine kleine Vorterrasse des historischen Gebäudeensembles mit gemütlichen Rattan-Couches.
Ab 17 Uhr wird hier von Dienstag bis Samstag zum Sundowner geladen. Mit selbstgemachten Eistees, glasweisen Weinen, klassischen Cocktails und kreativen Hausdrinks. Dazu gibt es pfiffige, kleine Gerichte wie Scampi in Knoblauch und Koriander gebraten, karamellisierten Ziegenkäse mit Salzteigrüben und Passionsfruchtdressing, Frischkäseravioli mit geschmorten Tomaten und Pinienkernen oder ein rosa gebratenes Rib-Eye, um nur einige Beispiele zu nennen.
Restaurant Pfefferschiff, Di-Sa ab 17 Uhr, restaurantpfefferschiff.at, Tel. +43/662/661247, www.pfefferschiff.at