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Restaurant • Comida de lujo

Damien Germanier

Restaurante Damien Germanier

La auténtica creatividad del gran chef Damien Germanier se materializa en su propio restaurante. Damien incorpora una fuerte influencia vegetariana en platos de todo el mundo, como Asia, el norte de África y Escandinavia. Sus platos plasman una gastronomía creativa y refinada, inspirada en las estaciones del año. Damien quiere hacer que la experiencia culinaria sea fácilmente accesible para todos. Su principal objetivo es una serie de menús sorpresa a precios asequibles, que sigan satisfaciendo las más altas expectativas.

Damien Germanier

Sion, Suiza
G&M 17
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Damien Germanier

Damien Germanier
JRE Jeunes Restaurateurs

Tras haber ganado una estrella en la Guía Michelin y 17/20 puntos en la Gault & Millau, el chef Damien Germanier hizo realidad sus sueños. De pequeño soñaba con ser cocinero. Su carrera empezó pronto, ya que preparaba comidas para su madre cuando ésta volvía del viñedo.

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Menú sorpresa gourmet

una estrella Michelin

Sin gluten y sin lactosa

La gastronomía de Damien Germanier

El chef Damien Germanier introduce un nuevo enfoque de la cocina a través de su gastronomía. Quiere despertar sus sentidos. A través de sus platos, pretende contarle una historia gastronómica. En lugar de un menú tradicional, esta historia se descubre a través de un menú sorpresa. Con este enfoque único, Damien le lleva a un viaje de gastronomía que seguramente deleitará su paladar. Más del 90% de los platos servidos en el restaurante de Damien Germanier son sin gluten o sin lactosa. Todos creados con ingredientes locales y cosechados respetando el medio ambiente.

Gastronomía moderna en Sion

El ambiente del restaurante Damien Germanier es agradablemente contemporáneo. Las paredes están decoradas con impresiones fotográficas en blanco y negro de sus tatuajes, que dicen algo sobre el estilo auténtico del propio chef. Situado en el centro de Sion, el restaurante está a poca distancia de los lugares de interés cultural. Dos de los lugares más populares son la histórica Basílica de Valère y el castillo medieval Château de Tourbillon.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Damien Germanier Rue du Scex 33 1950 Sion Suiza

ALCANZAR

+41 (0)27 322 99 88 damiengermanier.ch info@damiengermanier.ch

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Martes 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30
Miércoles 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30
Jueves 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30
Viernes 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30
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