Tras haber ganado una estrella en la Guía Michelin y 17/20 puntos en la Gault & Millau, el chef Damien Germanier hizo realidad sus sueños. De pequeño soñaba con ser cocinero. Su carrera empezó pronto, ya que preparaba comidas para su madre cuando ésta volvía del viñedo. Hoy, Damien se enorgullece de darle la bienvenida a su propio restaurante en Sion. Lo mejor que puede ofrecer la naturaleza es lo que le da felicidad, y lo utiliza para sorprender a sus comensales.
Damien Germanier
Sion, SuizaLa auténtica creatividad del gran chef Damien Germanier se materializa en su propio restaurante. Damien incorpora una fuerte influencia vegetariana en platos de todo el mundo, como Asia, el norte de África y Escandinavia. Sus platos plasman una gastronomía creativa y refinada, inspirada en las estaciones del año. Damien quiere hacer que la experiencia culinaria sea fácilmente accesible para todos. Su principal objetivo es una serie de menús sorpresa a precios asequibles, que sigan satisfaciendo las más altas expectativas.
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