Jean-Yves Drevet, originario de Clermont-Ferrand, creció en la Francia rural, cerca del campo. Sus abuelos tenían un estilo de vida autosuficiente. De ahí su inclinación natural por el arte de la creación culinaria, al coger un producto puro y transformarlo en un plato exquisito. El chef Jean-Yves Drevet ha continuado avanzando en su carrera profesional. Hoy dirige su propio establecimiento en Neuchâtel, el hotel y restaurante Maison du Prussien. Aquí, el chef ofrece una visión contemporánea de los platos tradicionales.
La Maison du Prussien
Neuchâtel, SuizaLa Maison du Prussien es una antigua brasserie del siglo XVIII que ha sido convertida en un encantador restaurante gourmet y un lujoso y romántico hotel. Situado en la histórica región de Le Gor du Vauseyon. La refinada gastronomía francesa puede disfrutarse en el pintoresco jardín de invierno o en la terraza cuando el sol lo permite. Sea cual sea su preferencia, ya sea a la carta o con un menú gourmet, seguramente se dará un gran gusto.
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