El chef Stefan Meier tiene la fama de ser uno de los más carismáticos y eclécticos chefs de Suiza. Stefan es un excelente juez de calidad y sabe lo que es realmente bueno. Además, conoce todos los secretos para conseguir los ingredientes de mejor calidad. Para sus especialidades de pescado, este chef galardonado con 16 puntos Gault Milau suele reunirse con los pescadores del lago Zug a primera hora de la mañana. De este modo, Stefan Meier conoce fehacientemente cuál ha sido el camino de sus ingredientes, desde la fuente, directamente al plato. En el restaurante Rathauskeller, cada menú tiene una historia que contar.
Rathauskeller
Zug, SuizaLa comida del restaurante Rathauskeller está incomparablemente preparada con ingredientes alta calidad y de máxima pureza. El chef Stefan Meier resalta el sabor de las verduras, el pescado o la carne de la manera más genuina y original posible. Tanto los menús clásicos como los de temporada le proporcionarán todo lo que busca. El objetivo del chef es mezclar los ingredientes de forma idónea y ofrecer una una combinación ideal. Como resultado, se observan platos excepcionales. Por supuesto, el maridaje con el vino adecuado también juega un papel sumamente importante.
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