Patrick Germann, que también se ha formado como pastelero, cocina de forma estacional y regional. Junto con su compañera y sumiller, Franziska Ilg, también dirige el GnussStube, un restaurante a la carta. También está el restaurante gourmet MundArt, que ofrece comidas de 4 a 6 platos en un menú de temporada que se puede pedir por adelantado.
Bären, Gnuss und meh.
Schwarzenburg, SuizaEnclavado en las colinas de la región de Gantrisch se encuentra el restaurante Bären, Gnuss und meh. El restaurante ofrece a sus comensales el arte culinario suizo y una hospitalidad que surge del corazón. Inspirado en la abundancia de la naturaleza, el chef Patrich Germann crea un festín gastronómico apto para todos.
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