Per Me - La cocina de Giulio Terrinoni

Este acogedor restaurante está situado en Vicolo del Malpasso, en el centro histórico de Roma. Es famoso por sus "tappi" (tapas). La cocina expresa plenamente la fuerte personalidad del chef Giulio Terrinoni, así como su sorprendente originalidad.  El restaurante se dedica a la experimentación, la experiencia técnica y la imaginación, al tiempo que sirve ingredientes de alta calidad en cada comida. Entre los platos favoritos de la carta se encuentran el exquisito carpaccio de gambas con foie gras y gel de cebolla roja, y el mero asado con gazpacho de melón. El sumiller del restaurante se encargará de los excelentes maridajes, para completar su experiencia culinaria.  Conviene saber: hay opciones vegetarianas y veganas disponibles bajo petición.